小编教你如何烹饪出美味鲜香的鸡肝菜肴，轻松掌握烹饪诀窍

小编教你如何烹饪出美味鲜香的鸡肝菜肴,轻松掌握烹饪诀窍

鸡肝当然生吃了对身体非常好,里面有很多 的营养物质,对人体非常好。但是很多 朋友都不知道,鸡肝吃多了会怎么样,鸡肝怎么做最好吃,很多朋友在烹饪的时候都不是很擅长。这里介绍下小编教大家的一个好办法,如果大家有兴趣的话可以按照方法来尝试哦。

一、鸡肉番茄鸡肝豆腐汤

原料:鸡肝5克,番茄酱20克,豆腐2块,精盐、香油各少许。

做法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加少许盐、香油拌匀;番茄洗净,去皮去籽,切成片;豆腐去硬皮,切成小块;将炒锅置火上,放入适量清水,放入鸡肝片煮熟,放入豆腐煮烂,放入番茄、精盐、味精,用香油即可。

功效:补肝明目,适用于肝血亏虚,视物昏暗、视力减退、头晕眼花等症。

二、鸡翅尖烩豆腐

原料:鸡翅尖100克,豆腐300克,生姜、蒜、盐、香油各适量。

做法:将豆腐切成小块,用开水烫透;鸡翅尖洗净,切成小块;将生姜、蒜洗净,葱切成段,蒜切成块;鸡翅尖去掉毛,洗净,切成段;将炒锅置于火上,放入适量油,放入姜、蒜煸香,放入鸡翅煸炒透,烹入料酒,加入豆腐,添入适量清水,煮10分钟,加入盐调味,淋上香油即成。

功效:补肝养血、强筋壮骨、健美养颜。

三、莲藕炖排骨

原料:莲藕250克,排骨250克,盐、生姜、葱花各适量。

做法:莲藕洗净切成块;排骨洗净切成段,投入沸水中氽去血水,捞出沥干水;生姜洗净切成丝;将炒锅置火上,倒入适量油,放入排骨煸炒透,烹入料酒,加入清水,放入姜丝、葱段,用大火烧开,转用小火炖至排骨熟烂,加入莲藕块,烧至食材酥烂,加盐、味精调味即成。

功效:养血滋阴、润燥止渴。

四、灵芝蜜枣老鸭汤

原料:老鸭350克,灵芝15克,红枣10克,精盐适量,葱段20克,姜片20克,料酒10克,香油5克。