小米美食世界：小米的吃法和做法大全集，让你爱上这个营养粮食！

小米美食世界:小米的吃法和做法大全集,让你爱上这个营养粮食!

做法一

食材准备:

小米150克,鸡蛋1个,油10毫升,盐3克,料酒5毫升,白糖1克,水淀粉适量。

制作步骤:

1、小米淘洗干净,放入锅中,倒入清水1000毫升。

2、大火煮滚后,转小火熬煮至成粥。

3、鸡蛋磕入碗中打散,加入小米粥,

4、待粥煮至浓稠时,调入盐和白糖,再煮1分钟。

5、将鸡蛋液淋入粥中,待蛋花稍凝固,搅匀即可关火。

做法二

主料:小米150克

辅料:鸡蛋100克

调料:盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白糖1克,水淀粉适量

小米粥的做法

1.先把小米淘洗干净,放入锅中,倒入清水1000毫升。

2.大火煮滚后,转小火熬煮至成粥。

3.鸡蛋磕入碗中打散,加入小米粥,

4.待粥煮至浓稠时,调入盐和白糖,再煮1分钟。

5.待鸡蛋花稍凝固,搅匀即可关火。

小米含丰富的色氨酸,色氨酸可以促进脑内多巴胺的生成,从而改善睡眠,增强记忆力。同时,色氨酸有助于消除压力,缓解头痛症状。小米含丰富的维生素B族,对防止衰老、恢复体力非常有益。

6.将鸡蛋、小米粥盛在碗中,加入牛奶、盐、生抽、

7.烧开水,点入蛋花,点入盐、香油即可。

8.为了营养好,再加入桂圆。

小米的功效与作用

1、小米中所含的维生素B1是大米的几倍,因此小米中的维生素B1含量相当丰富。

2、小米中的无机盐含量也比大米、面粉中多,其钾的含量为大米的几倍,铁的含量为大米的两倍。

3、小米中的色氨酸含量为谷类之首,小米中的色氨酸含量为谷类之首。

4、小米中富含丰富的淀粉,是一种天然的“泻药”,有健胃、止泻的作用。

5、小米中还富含色氨酸,小米含丰富的色氨酸是生成大脑所必须的氨基酸之一,常食小米粥可增强记忆,防止老年性痴呆。

6、小米含有丰富的蛋白质,其含量甚至比大米高1倍。