小米粥养胃功效大揭秘：独家秘籍教您如何熬制最营养的小米粥！

小米粥养胃功效大揭秘:独家秘籍教您如何熬制最营养的小米粥!

制作材料

主料:小米50克

辅料:枣(干)15克

调料:白糖20克

制作方法

1、小米淘洗干净,放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用小火熬煮成粥,放入红枣、枸杞稍煮,即可食用。

功效:滋阴养血,益肾补中。适宜于产后血虚、面黄、盗汗等症。

营养价值

小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。在中医学中,小米性味甘咸,有补中益气、和胃、解毒、清热利湿的功能。《本草纲目》说小米能“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

1、小米中含有丰富的营养,其中含有丰富的蛋白质,蛋白质中赖氨酸含量丰富,氨基酸组成合理,易于消化吸收,含有大量的淀粉、脂肪和碳水化合物,故能维持人体正常生命活动。

2、小米粥具有滋补养胃的功效,《本草纲目》说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

3、小米粥能滑肠通便,帮助消化,是“和胃安眠药”。

4、小米粥含有多种维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功能。

[食用禁忌]小米粥具有补中益气、健脾养胃、渗湿止泻、解毒、止汗等功效。

小米粥的食用禁忌

第一:小米粥不宜长期食用

中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米粥含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等。

如果长期缺乏蛋白质、植物脂肪和钙质,容易导致贫血、厌食、消化不良,甚至导致骨质疏松。

第二:小米粥不宜与酸性水果同食

小米粥里的酸性物质会在胃里产生大量的盐酸,从而导致消化不良,出现泛酸、烧心等不适。

也不能用小米粥取代正常的米饭。小米粥中的维生素B1含量很高,但小米中的维生素B2分解酶的能力很弱,如果小米粥搭配大量的米饭,这种酶会损失一半。

小米粥不宜添加橘子、红糖

因为小米粥中含有大量的糖分,如果在煮小米粥的时候加入橘子或者红糖,不仅会导致小米粥腻,而且小米粥中的维生素C也会被破坏,很不利于人体对营养物质的吸收。