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小技巧教你如何炒出酸甜可口的醋溜土豆丝
一、主料:土豆250克,
辅料: 花生油,酱油,盐,白糖,醋,味精,辣椒油,蒜,姜,
二、制作方法
1、把土豆去皮切丝,水漂一下。
2、烧热锅,下少量油,下蒜、姜、辣椒爆香。
3、再把土豆丝倒入翻炒。
4、加酱油、盐、糖、醋、味精、辣椒油翻炒。
5、出锅装盘,色泽金黄,脆嫩爽口。
小贴士:
1、土豆切丝不要太细,易熟,否则炒出的土豆丝就不好吃了。
2、土豆丝炒了之后不要炒太久,这样会影响口感。
三、做法二
1.将土豆去皮洗净切丝,如果有时间,洗一下再炒,时间短,这样也能色香味俱全。
2.姜切丝,蒜切片。
3.把土豆丝放入盆中,倒入少量植物油拌一下。
4.接着倒入一些植物油,混合均匀。
5.再倒入盐、鸡精、酱油、白糖、醋、红辣椒拌匀。
6.再放入少量的味精拌匀。
7.倒入水淀粉拌匀。
8.倒入锅中,加入少量油,中小火慢炒至水淀粉收干即可。
1.土豆丝切的时候,一定要彻底煮熟了再切,否则炒制的土豆丝会变老。
2.土豆丝切的时候,要彻底煮熟了再切,这样炒出的土豆丝也会好吃。
四、做法三
1.土豆去皮,洗净切丝,不要太粗,这样更容易炒熟,切丝适中就行。
2.黄瓜去皮,切丝,胡萝卜切丝。
3.鸡蛋打散,加入适量的盐。
4.锅内油热后,下入蛋液,炒散,盛出。
5.锅内重新倒油,放入黄瓜丝,胡萝卜丝翻炒,加盐。
6.加入醋。
7.加适量水,待水开后,将土豆丝和鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒几下,出锅即可。
小贴士
1.土豆丝一定要煮熟了再切,这样炒出的土豆丝才会好吃。
2.土豆丝切好后一定要彻底炒熟了再切,这样炒出的土豆丝也会好吃。
五、做法四
1.将土豆去皮,洗净切丝,不要太粗,这样更容易炒熟。
2.将鸡蛋打散,放入适量的盐,和少许的醋。
3.锅内油热后,下入鸡蛋液,炒散,盛出。
