小心！土豆与西红柿摄入过量会引发中毒风险

小心!土豆与西红柿摄入过量会引发中毒风险,它们都是超级东西!

一、土豆与西红柿摄入过量会引发中毒风险,它们都是超级东西!

土豆的淀粉含量很高,约为3%-4%,西红柿的淀粉含量相当于100克土豆或200克西红柿。而西红柿的淀粉含量为2%-5%,分别是2%-3%、3%-5%、3%-4%、5%-10%。

二、土豆与西红柿同食中毒风险

西红柿的有机酸和西红柿一起吃,番茄中的维生素C会被番茄红素释放掉,从而使番茄红素中毒,如果大量吃西红柿,这些有机酸会将西红柿中的维生素C带出体外,而吃西红柿后没有及时喝水,西红柿中的维生素C会被西红柿中的有机酸和西红柿中的番茄红素影响,这样会引起人体的胃肠道反应,引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,所以,一定要避免吃西红柿。

三、土豆与西红柿同食发生中毒风险

土豆是含淀粉比较多的食物,而西红柿是含有大量的维生素C,二者同食时,番茄中的维生素C会被土豆中的维生素C消耗掉,从而导致西红柿失去其营养价值,而且土豆中含有大量的淀粉,若是西红柿和土豆同食,则土豆会和西红柿中的维生素C相遇,互相中和,一起食用容易出现腹痛、恶心、呕吐等中毒反应,因此土豆与西红柿最好不要同食。

土豆和西红柿的营养价值

西红柿中含有的维生素C、维生素A和胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维和番茄红素等成分对于人体是很有益处的,可以提高人体免疫力,并且能够降血压、降血脂、健胃消食、润肠通便、利尿消肿等,这都是可以吃西红柿的,并不会有什么影响。

四、土豆与西红柿同食危害大

土豆是含淀粉比较多的食物,若是西红柿中含有大量的维生素C,与土豆同时食用,番茄中的维生素C将会被土豆中的维生素C破坏掉,从而导致番茄的营养价值降低,因此土豆与西红柿最好不要同食。