小心！吃清江鱼禁忌，否则可能影响健康

小心!吃清江鱼禁忌,否则可能影响健康

相信很多人都听过吃清江鱼的功效,那么清江鱼真的很有营养吗?清江鱼怎么吃?今天给大家盘点一下吃清江鱼的注意事项,清江鱼的功效有哪些呢?

吃清江鱼禁忌

清江鱼味道鲜美,尤其是肥嫩的鱼,十分美味。清江鱼的做法多样,可以红烧或清蒸,清江鱼虽然营养价值很高,但清江鱼还是有禁忌的,一起了解一下清江鱼的功效有哪些。

清江鱼是一道美味可口的菜肴,可以制成清江鱼,红烧,清蒸,清江鱼是道广东、福建和台湾地区的特色菜,鲜香麻辣,清江鱼的制作方法多种多样,不仅清江鱼做法多样,而且能最大限度地保留了清江鱼特有的鲜味。

清江鱼既好吃,营养价值也高。清江鱼有以下几种做法:

清江鱼最常见的做法是清蒸清江鱼,清蒸清江鱼不仅鱼肉细嫩鲜美,营养价值也很高。清蒸清江鱼的做法比较简单,但是清蒸清江鱼的味道鲜美,营养价值高,清江鱼的制作方法比较讲究。

1、准备食材:野生鲫鱼1条、香葱2根、香菜适量、小米辣1/4个、蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、生抽1/2茶匙、料酒1茶匙、油1茶匙。

2、把鲫鱼收拾干净,内脏去除,用水冲洗干净,鱼背划一刀,把鱼身上和鱼肚内的黑膜去干净,鱼腹内的黑膜和内脏清理干净。

3、把处理好的鲫鱼摆入蒸盘,在鱼身上倒入少许料酒、盐、鸡精、生抽、小米辣,再盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟。

4、取出,把鱼盘扣在盘子里,把香葱、香菜切碎撒在鱼身上。

5、热锅冷油,油开后浇在香葱和小米辣上,大功告成。

营养功效:鲫鱼是一种营养价值非常高的淡水鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,还含有人体必需的氨基酸,常吃鲫鱼可以补虚,增强抗病能力。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效;用于脾胃虚弱、食欲不振、水肿、小便不利、脾胃虚弱、体倦乏力等病症。鲫鱼是慢性病水肿、肝病患者的良好蛋白质来源。经常吃鲫鱼有很好的补虚、除湿、温中、养肝、通络、健胃和中之功。鲫鱼与豆瓣酱同食,可加强其补虚祛湿的功效。