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乌鸡汤作为传统补益食品,具有补肝肾、益气血、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。作为最常见的药膳,乌鸡汤的作用是非常多的,有:增强人体免疫力、强筋骨、补虚劳、止虚汗、止崩漏、暖胃和中的功效。
在营养价值方面,乌鸡汤是很好的滋补品,一般只需两三两左右就可以。在中医中,它具有很好的药用价值,比如能“补虚养血,温中益气”。这种营养价值非常高的食物对于产后的女性具有很好的补虚作用。
其实乌鸡汤的功效有很多,下面就来看看乌鸡汤的具体方法吧。
乌鸡汤的做法
1.准备好材料。
2.乌鸡洗干净。
3.姜切片,大葱挽结。
4.将乌鸡放入冷水中煮沸。
5.放入姜片、大葱结。
6.中火煮30分钟左右。
7.放入切好的大葱。
8.再煮10分钟即可。
乌鸡汤的营养价值
乌鸡营养丰富,含有多种氨基酸、微量元素和维生素等营养成分。具有滋补肝肾、养阴退热、补血温经之功效,是妇科良药。
营养价值
营养功效
1.乌鸡中含一种被称为“FH”的黑色素,有明显提高人体免疫功能的作用,可延缓衰老。
2.乌鸡含有人体自身不能合成或合成量不足的酪氨酸酶,因此人体不能合成必须从食物中摄取的酪氨酸,必须从食物中摄取。
3.乌鸡含有维生素B1、B2、烟酸、蛋白质和脂肪等,它的这些成分对预防白发和脱发有很好的功效。
4.乌鸡含有大量铁、铜、锌、镁、硒等元素,以及维生素E、维生素B6、维生素A、维生素D、烟酸、蛋白质、脂肪等营养物质。
5.乌鸡含有维生素E,维生素E是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,减少细胞受到破坏,因此具有延缓衰老的作用。
6.乌鸡含有大量的维生素A,维生素A是构成眼球水晶体的重要成分,经常食用可以预防近视。
7.乌鸡中含有大量的维生素E,维生素E是***的***,维生素E是***的**,维生素B是***的**,因此能改善头发的柔韧性、韧性和光泽。
乌鸡的营养价值
乌鸡味甘,性平,归肝、肾、脾经;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、止汗固涩等作用。
