小型豆腐加工机：让您在家中轻松制作美味健康的豆腐

小型豆腐加工机:让您在家中轻松制作美味健康的豆腐

妙招

黄豆与豆腐这两种日常寻常的食材是各有特色的。豆腐制作的最常见的就是石膏豆腐。市面上有许多销售,这两种豆腐的营养价值都很高。

豆腐作为豆制品,作为家常菜肴的常见做法是从磨浆机上取豆浆煮沸,打浆。另外,豆腐还可以做成其它的用途。

除了磨浆,豆腐也是一种特殊的发酵制品,但它不像大豆一样含有特殊的嘌呤物质,因此,其营养价值并不亚于黄豆。

制作豆腐的原料有豆腐皮、豆粕、豆粉、腐乳等。

如果将豆腐皮发酵成豆腐脑,还可以用来制作点心。豆腐皮含有丰富的蛋白质,而且它的蛋白质的氨基酸比例很好,因此,它对人体的发育和生长发育都非常有益。

《随息居饮食谱》指出:"水豆腐",它的蛋白质含量特别高,达到了96%,其性质和黄豆相近,黄豆的蛋白质质量以天然优质的大豆蛋白为例,其蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体的吸收。

大豆和豆腐的共同点,就是很容易被消化吸收,这就成了人们制作豆腐的基础。

而且大豆富含蛋白质,且钙含量较低。豆腐中的蛋白质含有人体所需要的8种氨基酸,并且豆腐蛋白属于完全蛋白,不但含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

所以,豆腐的营养价值,不亚于黄豆。

推荐1: 降脂豆腐

材料:北豆腐,水豆腐,糖,精盐,香油

做法:1、北豆腐冲洗干净,用沸水煮一下,捞出,切小块。锅里放少许油,放入豆腐,炸至金黄色,捞出沥油。

3、锅里留少许油,放入蒜末煸香,放入水豆腐,糖,精盐,香油,糖煮熟。

4、汁稠的时候放入炸好的豆腐,烧开即可。

推荐2: 笋干豆腐

材料:竹笋,豆腐,料酒,盐,味精

做法:

1、将竹笋去壳,切块。豆腐切成小块。

3、将豆腐、竹笋、调料一起倒入锅中,加水,烧开后改小火炖20分钟。

4、放盐和味精,淋上香油即可。

推荐3: 豆腐胡萝卜汤

材料:豆腐,胡萝卜,盐,鸡精,葱,姜,香油,水淀粉

1、将豆腐切块,胡萝卜切小块。起锅热油,爆香葱花,姜末。