小众食材青蚕豆的简单美味做法，让你轻松掌握！

小众食材青蚕豆的简单美味做法,让你轻松掌握!生活中常见的食材对我们的身体健康是有很大帮助的,而且可以丰富我们的生活。

小炒肉片

1、用平时炒菜的油炒肉片,可以使肉的营养全部融入菜中。再加2汤匙盐,几滴酱油,1勺豆瓣酱,把肉和豆瓣酱炒匀,味道更好。再把青蚕豆放在搅拌机里打成浆,加入调料搅拌均匀即可。

酸辣蚕豆

1、在购买蚕豆的时候,要挑那些颗粒饱满的,外壳上有点褐色的皮,吃起来嫩,中间的嫩的。准备好大蒜,红辣椒,蒜苗,香菜。把蚕豆洗净去皮,然后切成两段。

4、把红辣椒切成小块,然后把大蒜切成小段,香菜切成段。

5、把切成条的蚕豆放到开水里面焯2分钟,然后捞出来控干水分,放到干净的盘子里面备用。

6、用个小锅,然后在里面放油,油热后,加入香菜,红辣椒翻炒,接着倒入焯好的蚕豆,接着放入香菜翻炒几下。

7、加一勺盐,几滴酱油,几滴蚝油,这道菜颜色很好看,因为蚕豆很干。然后放适量的水,把豆煮熟,煮熟后的蚕豆就更入味了。

8、煮好的蚕豆晾凉后,可以把蚕豆倒入容器里面,然后再倒入大蒜,香菜,拌匀即可。

大蒜炒肉

材料:五花肉、大蒜、盐、老抽、料酒、干辣椒、冰糖、姜、生粉。

1、五花肉洗干净切成大小适中的片,蒜苗洗净切段,姜切片。热锅倒油,放入五花肉翻炒至变色,再加入适量生抽和老抽上色。然后放入姜、蒜和干辣椒炒香。

4、最后放入五花肉翻炒均匀,加入适量水,大火烧开。

5、转入砂锅小火慢炖,至五花肉和汤汁快干的时候,放入大蒜。

6、再炖至汤汁收干,大蒜和大蒜的香味都出来了,加入适量的盐即可。

茴香炖牛肉

材料:牛肉、茴香、红尖椒、蒜苗、香菜、盐、糖、老抽、料酒、姜、鸡精。

1、牛肉清洗干净,焯水。将焯好水的牛肉切块,茴香和红尖椒切段,姜切片,蒜苗洗净切段,香菜切段。