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小众美味!掌握清蒸梭子蟹的做法时间窍门,轻松享受鲜美海鲜盛宴!今天小众美食教你做清蒸梭子蟹,快来学习一下吧!
一、蒸梭子蟹的做法
主料:梭子蟹4只
辅料:葱,姜,蒜,生抽,盐,鸡精,料酒,白糖
1.螃蟹用清水洗净,葱切段,姜切片。
2.锅内热油,爆香姜,葱,蒜。
3.放入螃蟹,大火蒸8分钟左右,揭盖,淋上适量生抽,撒适量盐,鸡精,葱,姜。
4.大功告成。
二、清蒸梭子蟹的做法步骤
1.选蟹。
2.洗刷螃蟹。
3.在每只螃蟹肚子中间夹一块,把放蟹的大钳子放在上面,用力夹蟹钳和大钳子。
4.处理梭子蟹。
5.蟹钳子,背壳都切成一条条的。
6.准备生姜。
7.姜和梭子蟹刷洗干净,尾巴的那段是在这个动作上。
8.切姜末。
9.切好的姜末放在螃蟹上。
10.在螃蟹上撒姜末。
11.锅里放入凉水,烧开,蒸8分钟左右,生姜上有层白色液体浮起。
12.蒸好的螃蟹。
13.螃蟹蒸好了,最重要的是蟹钳和大钳子都要剥干净。
三、清蒸螃蟹的做法步骤
1.首先螃蟹买回家,准备用盆和刀具,记得洗刷螃蟹。
2.准备好姜末和大钳子,剁成姜末和大钳子。
3.螃蟹先放在水里浸泡,然后在用牙刷涮洗螃蟹的身体,之后沥干水。
4.烧一锅开水,将螃蟹肚子朝上,它的腹部朝下,锅开的同时,再翻个身,洗刷螃蟹的腹部。
5.切姜末,将姜末放在螃蟹上。
6.放入一些调味料,蟹钳就好。
7.上锅蒸8分钟。
8.蒸好的螃蟹,在最重要的是螃蟹蒸熟了,这样的螃蟹就算蒸熟了。
四、清蒸螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
2.螃蟹中含有一种被称为ACOS-6的物质,它能使人体产生大量的免疫球蛋白,对于加强机体的免疫功能有很强的作用。
3.螃蟹中含有大量的钙,每100克螃蟹中含有300毫克左右,当然也不低于所有的水域。
