尊享清真美食，品味清真菜菜谱大全

尊享清真美食,品味清真菜菜谱大全大全,品味清真菜谱大全是吃清真美食的关键,清真菜谱大全是一道非常简单的菜,在制作的过程当中,要掌握正确的方法,制作方法,要注重做法,这样才能够让它更加的好吃。

1、蒸广式肉片

主料:猪肉200克、土豆一个。

辅料:葱少许、蒜少许、姜少许、大酱少许、酱油少许、料酒少许。

做法:土豆去皮切小块,青椒切菱形块,蒜切末,葱切葱花。锅中倒少许油烧热,把肉片煎一下。把土豆块、青椒块和葱姜片放入锅中,翻炒,加少许料酒,继续翻炒。放入酱油和少许盐,再加入蒜末炒。

2、葱香羊肉

主料:羊排2斤。

辅料:葱少许、姜少许、料酒少许、酱油少许、花椒少许、蒜少许、茴香少许。

做法:羊肉切大片,加料酒、葱、姜、盐、酱油、花椒、蒜、葱、茴香。加少许水煮开,再煮5分钟。捞出,晾凉。把羊肉放盘内,把花椒和盐倒入羊肉中。把料酒、酱油和花椒、茴香、大蒜一起。上笼蒸30分钟即可。

3、蘑菇炒瘦肉

主料:猪瘦肉300克、干香菇3朵、芦笋250克。

辅料:红辣椒2根、青蒜段2棵、红辣椒2个、料酒10克、白糖5克、淀粉少许。

做法:瘦肉切薄片,加料酒、盐、淀粉拌匀,腌10分钟。干香菇泡发后切片,芦笋切段。红辣椒、青蒜段切段。油锅烧热,爆香红青蒜段。放入肉丝,炒散,变色。加入香菇片和芦笋段,加少许水、料酒、白糖、盐,炒匀。放入腌好的猪肉,炒匀。加入鸡精、少许水淀粉炒匀即可。

功效:香菇性味甘平,有很好的健脾、和胃、补气作用,特别适合脾胃虚弱、气虚乏力、倦怠无力的人食用。干香菇富含丰富的维生素B群,特别是其中的维生素B2含量很高,有助于维生素B群的合成,提高人体的免疫功能。芦笋是我国主要食用蔬菜之一,能补肾益胃,润燥化痰,非常适合肾虚、腰膝酸痛的人食用。