家政服务网
1.炸
炸出来的卤菜,香酥可口,很好吃,是很有特色的一道佳肴。
2.烧
老式卤菜,味道相当不错,因为烹调之后的菜色浓,没有太大的改变。老式卤菜,就像是自家的小锅,有点点油腻。
3.煎
大多数人都爱煎,因为,这是一个非常有特色的菜。这个需要人们在厨房里准备好的,不然,一定会把菜煎出糊底,很难铲出。而且,在煎之前,把锅子上面准备好的油,放在火上烧一下。锅上面再放点油,把热的菜倒到锅里,用铲子翻动。
4.卤
卤菜还有一道菜就是卤菜了,下面推荐几个小窍门,可以让卤菜更香。
5.晒
现在外面的菜都不好吃,买了不好存放。所以,经常是一些剩余的菜就会放进去。有一个最简单的方法,就是把菜晒干后放进风干的抽屉里。然后就很容易就能把菜拿出来晒了。这样的方法,还是不如自己做的好吃。
6.拌
很多人都喜欢拌着吃,虽然很美味,要是把菜晒干,它的水分就会慢慢地蒸发掉,很容易就会失去一些本来美味的味道了。这个方法还是挺靠谱的。
7.炖
其实,如果你的手艺真的很好的话,可以把老母鸡和鸭肉一起炖汤吃,这样的方法对于炖汤很有帮助的。
8.放菜
这也是一种很好的办法。自己做的不仅干净,而且好喝。做出来的会更加美味。
9.熏
这种方法很简单。一般来讲,人们都是把食物放入锅里,然后再将食物隔绝就可以了。熏鱼的味道也是很好的。
10.淘米
可以用淘米水来清洗。淘米水可以除去一些污渍,然后就可以用淘米水来清洗,这样就可以去掉一些污渍了。淘米水洗掉的大米里面的营养成分就会容易的流失了。
11.洗菜
很多人都喜欢洗菜,因为洗菜的话更有味道。其实,洗菜可以让我们吃到比较干净的菜。只是这样做的话会比较浪费,而且还可能会让蔬菜的营养成分流失。所以大家还是好好的洗菜,这个也是非常好的办法。
12.洗米水浸泡
很多人会用淘米水来洗菜。其实,淘米水也可以用来浸泡菜的。
