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无锡的美食文化非常丰富,其中尤以特色小吃着称。无锡十大名小吃:

杭州东坡饼

这是最出名的一种点心,因为这是无锡名食,所以才叫做东坡饼。这种点心的做法也非常讲究,首先是需要准备好面粉和鸡蛋以及适量的碱粉,还需要把鸡蛋打入碗中搅拌,然后再放入适量的白糖以及味精和葱花,搅拌均匀之后需要用少许的食用油倒入锅中煎制,在煎的时候最好用中小火煎制,否则会让外焦里嫩的口感出现。

信阳毛尖炒粉

这是最出名的一种小吃,这种小吃非常的好吃,而且营养价值也比较高,首先要把米粉和鸡蛋搅拌均匀之后需要倒入开水,然后再把毛尖冲洗干净,在煮的时候需要用小火煮制,最后需要用大火炒,最后需要加入猪油和豆瓣酱进行调味。这种小吃的外观非常的漂亮,但是营养价值却非常的高,因为这种小吃里面加入了大量的食用油,再搭配一些猪肉、鸡肉、牛肉等原料,所以吃起来的时候会感觉到非常的香鲜。

无锡传统小吃

糯米糍粑

糯米糍粑也是苏州着名的一种小吃,它的制作方法比较的简单,需要准备好糯米粉和高汤,还需要准备好白砂糖、黄油以及食用油,还需要准备好糯米粉和白糖,再加入一定量的温水和酵母粉,先把酵母粉放在温水里面搅拌均匀,之后需要把糯米粉和白糖和清水放在一起搅拌,直到表面出现一些小泡,最后需要把面粉揉成面团,然后再放到碗里面,然后再加入一些食用油,和水以及少量的黄油,再用擀面杖擀成圆形的面皮,然后再把准备好的糯米粉放到里面,然后反复的揉搓,直到擀成面皮之后,再把糯米面皮放到模具里面压平,然后把压好的糯米糕放到蒸笼里面,最后用大火蒸半个小时左右就可以了。

生爆糯米糕

糯米糕也是苏州着名的一种小吃,它的制作方法也比较的简单,需要准备好糯米粉、猪肉、香葱、盐、五香粉、酱油、味精、淀粉以及食用油,先把糯米粉放在油锅里面,同时放入一些五香粉,炒到五成热的时候,就需要把它炒的颜色金黄,然后再把香葱切末备用,糯米糕切成小块之后,肉和香葱以及生姜切成细末,把调料混合在一起之后搅拌均匀,放到蒸笼里面蒸大约20分钟左右,然后取出来,就可以直接吃了。