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(一)学习小吃技术:在学小吃的过程中,有很多讲究。
品尝小吃的要求:有很多食材都不能乱吃,要准备足够的食材,避免容易吃错。
三)准备材料:水果、酸奶、新鲜水果、蔬菜、低筋面粉、煮鸡蛋、嫩豆腐、蘑菇、蘑菇、腊肠、肉、牛肉、羊肉、猪杂、酱牛肉、酸菜、西红柿、五花肉、咸菜、咸鱼。
用具:铁盆、玻璃盆、塑料盆、保鲜膜、毛巾、垃圾桶、垃圾袋。
做法:先在每个盆中倒入牛奶,然后倒入鸡蛋液,搅拌均匀。用金属勺子在容器里刷上一层油,将铝盆放到下面,在上面倒入牛奶后将盘子放到地上,然后用橡皮筋、干净的塑料布蘸些油,均匀地涂抹在容器的表面。
制作方法:把醋、胡椒粉、五香粉放入盆中,搅拌均匀,充分搅拌,到其溶化。然后把酸奶、酸奶、西红柿汁、辣椒酱搅拌在一起,将生的黄瓜、茄子切成丝,小香葱切成葱花。先用保鲜膜将容器盖住,然后倒入准备好的酸奶和西红柿汁,再加入适量的调料,然后搅拌均匀,把过滤好的容器放到火上加热。加热到热的时候,把面汤倒在容器里面,并用保鲜膜封住容器,大约过10分钟后打开盖子,倒入调料,搅拌均匀后就可以开吃了。
木瓜炖牛腩
原料:木瓜半个,牛肉半斤,黄酒、冰糖适量。
做法:先将牛腩切成一斤半的小块,用开水焯烫过,沥干水分待用,木瓜切成两半,去核去皮,切成块。然后把锅洗净,然后加入适量的水,然后放入牛腩和木瓜,大火煮开。在里面加入黄酒、冰糖,然后再用小火慢慢炖制。大约半个小时后再加入适量的盐,搅拌均匀后就可以吃了。
山药炖鸡
原料:鸡腿两只,山药一根,青椒半个,葱、姜、八角、大料、桂皮、白糖、老抽、鸡精适量。
做法:鸡腿切块,山药去皮切块,青椒去籽,切块,姜切片,葱切段,大料、桂皮、白糖准备好。将鸡腿放进热水中焯水去血沫。捞出控水,锅中放适量的油,油热后,放入葱、姜、八角、大料煸炒出香味,放入鸡腿煸炒。