寒冷冬天如何将冬寒菜变得美味可口？

寒冷冬天如何将冬寒菜变得美味可口?冬季是严寒的季节,寒冷气候让我们在饮食上面有了一些安排,这是健康的身体的保证,我们需要在饮食上做一些调理,下面小编就为大家介绍一下冬季天气如何将冬寒菜变得美味可口,一起来看看吧!

寒冷的冬季吃什么食物

一、鸭子炖萝卜

将鸭肉切块,连同料酒,姜片,葱段放入锅中,加水以小火炖煮,直到鸭肉酥烂为止,加适量盐,少许味精,可起到补虚益气,温中和胃的作用。此外,还可吃一些麻酱拌木耳,麻酱拌黄瓜,也可以起到和胃通肠的作用。

二、海米炒油菜

在煮菜的时候,要把油菜切成方块,放在水中煮熟,再将菜捞出,再把油菜放入锅中,再加一点油,翻炒后加盐、味精、酱油、香油等调料,素菜颜色艳丽,不仅美味,还有补虚,通便的作用。

三、韭菜拌豆腐

韭菜可谓“蔬菜皇后”,除了清炒,还可以用来凉拌。这个菜就需要提前准备好,豆腐切成1厘米见方的小块,放在盐水中浸泡10分钟,控干水分。韭菜切成1厘米见方的小块,放入淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分。

热锅上油,油热后,倒入豆腐块炸至金黄酥脆,捞出沥干油分,撒上香油,泼在豆腐上即可。

四、咸肉烧茭白

咸肉用料:茭白、咸肉各适量,虾仁500克,鸡蛋清一个,干辣椒5个。

咸肉烧茭白的做法:

咸肉切丝,茭白切丝,鸡蛋清、干辣椒切末,咸肉用开水煮熟后切丝。将咸肉丝、茭白丝、鸡蛋清一起放入锅内,加虾仁、干辣椒丝、食盐、味精等调料,煮熟后即可。

五、茄子焖排骨

茄子焖排骨的做法:

将排骨切成一厘米左右的小块,将茄子切成条状,将锅烧热,然后放入少量的油,倒入排骨翻炒,放入茄子、加食盐、酱油、料酒等调料,再翻炒,直到茄子变色后,就可以出锅了。

六、白灼圆白菜

白灼圆白菜的做法:

将圆白菜切成丝,把油烧到7成热,把圆白菜倒入锅里翻炒,然后放入蒜末,翻炒均匀,加入少量的盐,起锅时加入鸡精就可以了。