家用烤箱烤蛋挞轻松享受最佳口感！

家用烤箱烤蛋挞轻松享受最佳口感!

1.首先在选择蛋挞皮,要尽量挑选低筋粉,这样的面粉口感才好,如果没有,可以使用酵母粉,鸡蛋和少量温水混合后揉成面团,待用。

2.取一个小面团,按扁后压扁,放上蛋黄,这样做是为了让面皮更容易成熟,吃起来也更酥脆。

3.将面皮刷一层蛋液,然后放入烤箱烤制10-15分钟左右。

4.然后在取出烤好的蛋挞皮,切成一个个小圆球,取出后将面皮用刀划上小口,即可轻松取出。

5.在将蛋挞皮装入小烤箱之前,一定要把烤箱预热,要保证烤箱里面的温度够,不然蛋挞皮表面就会受热不均,烤好后的蛋挞会特别的松,口感不好。