家有秘方 轻松学会人参炖鸡汤的家常做法

家有秘方 轻松学会人参炖鸡汤的家常做法是怎样的?人参炖鸡汤的做法步骤如下:

材料:鸡、人参、红枣、葱

做法:

1、先把鸡洗净切块,放入开水中过血水。红枣和枸杞洗干净备用。姜切片,葱挽结。烧一锅水,水开后,放入鸡焯水。

3、焯水后的鸡捞出,用清水冲净浮沫备用。

4、锅中倒入少许油,烧热后,放入姜片,葱段,八角煸炒出香味。

5、然后倒入足量的开水,大火烧开。放入焯好水的鸡,

6、再加入红枣和枸杞,大火烧开。

7、接着转小火慢炖一个半小时左右。

8、加入适量盐,再炖20分钟。

9、关火即可。

小贴士:1、清洗干净后放入锅中,小火慢炖,炖煮期间需要加入料酒,减少腥味。所有药材和鸡肉炖煮时间为一个小时,滋补效果很好。

人参炖鸡

原料:母鸡、人参、盐、鸡精、葱

1、将母鸡去毛、去内脏,洗净。将人参、葱放进鸡肚内,加入适量的水,用棉线缝合,放到砂锅内。

3、将砂锅置武火上烧沸,转用文火炖3小时。

4、加盐、鸡精调味即可。

原料:老母鸡1只,人参,料酒,盐,葱,味精,鸡精,

1、将老母鸡去内脏洗净,剁去鸡头和尾,斩成4块;将人参洗净,切片;葱洗净切成段。将鸡块放进炖盅内,加入适量料酒,葱段,姜片,加入适量的水,放入人参片,盖上盖子,炖4小时即可。

当归黄芪炖鸡

原料:黄芪30克,当归15克,白芍15克,陈皮5克,鸡肉250克,盐3克,生姜10克。

1、将黄芪、当归、白芍、陈皮、鸡肉洗净,放入锅内,加适量的水,用大火煮沸,转用文火炖3小时,加盐、味精调味即可。