家庭醉蟹的全套醉倒食谱与秘诀揭密

家庭醉蟹的全套醉倒食谱与秘诀揭密

醉蟹很多人爱吃,但是有的人天生就吃不对,即使不乱吃,也会死不动,那这就要看你腌的是那种重口味的蟹了,那种吃起来就像一块腐烂的猪肉。要是你选择吃的是嫩肉的螃蟹,一定要做的烂熟。

另外,你可能还不知道,醉蟹的味素和它的胆固醇含量是非常高的。由于螃蟹属于海鲜,如果不煮熟,醉蟹里的亚硝酸盐含量就会更高,且多属于“高钠食物”,建议少吃。

制作醉蟹的方法:

做醉蟹时,将水烧开,放入姜片和香葱段,然后将蟹倒入锅中烧开,小火焖着,焖了一天,里面的蟹黄和蟹肉都慢慢流失了。将煮熟的蟹倒入碗中,加生抽、老抽和香醋,均匀搅拌后就可以了。

醉蟹醉后,记得要蒸好哦,盖好盖子,可以让螃蟹们能够挣扎,而且最好在1个小时之后再拿出来食用。

醉蟹的做法大全

1、蒸蟹

蒸蟹是螃蟹的一种常见吃法,把螃蟹洗干净后放入蒸锅里蒸,等它焖熟后吃肉,这种吃法是最方便、最原汁原味的。蒸蟹之前,将螃蟹的腿剪开,方便蟹夹,也避免了螃蟹肉的浪费。蟹夹和蟹壳连接的地方要用力捏着哦,

2、醉蟹

醉蟹也是螃蟹的一种吃法,把螃蟹放入蒸锅里蒸熟,等它焖熟后再吃肉,不过需要注意的是,

3、螃蟹油煎

醉蟹也是醉蟹的一种吃法,将螃蟹洗净后放入水中煮熟,等它焖熟后再吃蟹肉,蟹夹和蟹壳连接的地方一定要用力捏着哦,否则很容易被夹到手。

4、醉蟹干

醉蟹也是螃蟹的一种吃法,将螃蟹洗净后放入蒸锅里蒸熟,等它焖熟后再吃肉,不过需要注意的是,

螃蟹的功效与作用

1、治脾胃虚寒

蟹肉性味咸寒,有清热、补骨添髓、养筋接骨和活血祛痰的作用。