家庭蛋挞的做法大全：简易步骤让您轻松制作美味蛋挞！

家庭蛋挞的做法大全:简易步骤让您轻松制作美味蛋挞!

食材:

高筋粉、糖粉、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母、盐

做法:

1、高筋粉放入牛奶中,放入糖粉,隔温水搅打至无颗粒状,加入酵母粉,揉面至扩展阶段。加入黄油继续揉面,直至黄油和面粉充分扩展,成光滑的面团。将面团揉至扩展阶段,室温松弛10分钟。

4、松弛好的面团加入软化好的黄油,揉匀。

5、用擀面杖将面团擀成牛舌状,在牛舌表面刷一层蛋液,防止烤时裂开。

6、从下往上卷起来。

7、将卷好的面坯放入烤盘。

8、烤箱150度预热5分钟,中层烤8分钟即可。

小贴士:

1、鸡蛋加几滴水打散,能更出筋。想出嫩,油水分离,更漂亮,再加几滴蛋液。放入冰箱冷藏1小时。

做法二

材料:

奶油奶酪250g、面粉200g、牛奶适量、鸡蛋1个、糖粉40g、盐适量、酵母粉10g、奶粉10g

1、准备材料。将奶油奶酪、面粉、牛奶、糖粉、盐、酵母粉、奶粉、鸡蛋放入搅拌盆。把所有材料放入搅拌盆,搅拌均匀。

4、放入面包机桶中。

5、启动面包机揉面程序。

6、揉面15分钟后,加入黄油继续揉面10分钟。

7、然后再加入黄油继续揉面20分钟。

8、面团发酵至两倍大。

9、然后排气,分成6等份。

10、取一份放入皮,擀成面片。

11、从中间对折。

12、再对折,折起,然后轻轻的按一下。

13、叠起。

14、整理成6等份。

15、然后擀成面片。

16、用叉子在上面扎一些小孔。

17、放到温暖的地方。发酵至2倍大。

18、取出,在表面刷上一层蛋黄液,撒上黑胡椒碎。

19、入烤箱,170度上下火烤20分钟。

20、烤好的面包取出,放上保鲜膜,冷却后切开。

21、切成小块。

22、成品图。

烤箱烤生胚怎么做好吃

烤箱烤生胚的做法:

1、烤箱预热10分钟。