家庭自制黑芝麻丸简易：营养丰富、健康美味的家庭制作秘籍！

家庭自制黑芝麻丸简易:营养丰富、健康美味的家庭制作秘籍!

黑芝麻丸的制作

1、黑芝麻事先用清水洗净,用竹签将黑芝麻切碎,可以适当加入。

2、黑芝麻拌在蒜蓉中,盐、胡椒粉、生抽、蛋清、白糖、玉米淀粉调成糊。

3、黑芝麻磨碎后,将糊放入容器中,加入适量的面粉和糯米粉,搅拌均匀后,加入适量的酵母水,搅拌成面团,面团用手指沾面粉,进行揉搓,揉搓好的面团放到面板上,开始发酵。

4、将发好的面团,用手掌揉搓,揉搓后,放在面板上,继续揉搓,面团揉搓至面团表面光滑,放到面板上,进行搓揉。

5、搓揉好后,可以开始压面团,压压的方法有很多,可以先揉搓成长方形的,再压成圆的,可以用手把面团压扁后,再压成细面,中间比较硬的,也可以先放着,将面块压扁后,再压成圆状,用擀面杖擀成一个圆皮,不要太薄。

6、做馅料时,先放适量的香油、酱油、腐乳汁,再加入适量的香油、酱油、腐乳汁、腐乳汁、盐、胡椒粉,然后将这些配料拌匀,再放入适量的糯米粉,搅拌均匀,此时就可以将馅料,放到盆子里,用筷子或者其他工具拌和,直至,最后发酵。

7、然后将发酵好的面团,取出,在面板上揉搓成长条形,然后,切成一个个小剂子,将每个小剂子按扁,最后,用擀面杖擀成薄饼状,用刀在中间横切一刀,然后放入蒸锅里,上汽后蒸二十分钟即可。

腌酸肉

在腌酸肉的过程中,加入适量的食用盐,同时需要放一些白糖,这样腌制的酸肉才更加的酸,另外,在腌制的过程中,也可以加入一些生姜,这样腌制出的酸肉,吃起来会更加的酸。

1、将腌制好的酸肉腌制一段时间,可以使用苹果、柠檬或者是柚子,然后加入适量的生抽和白糖,等到酸肉充分被吸收后,就可以制作出酸甜可口的酸肉。

2、在腌酸肉的过程中,可以放入适量的五花肉,这样,腌制酸肉的过程中,能够将酸肉中的腥味完全的消除,同时,还可以让酸肉中的油被更好地去除。

3、腌制酸肉的时间也是非常关键的,如果腌制的时间太长,酸肉中的肉质还会有很大的酸味,那么腌制的酸肉就会变味,如果腌制的时间过长,酸肉就会变味。