家庭自制美味蒸面包的烹饪秘籍

家庭自制美味蒸面包的烹饪秘籍

1、蛋清蒸面皮

和好面之后,在案板上撒些面粉,把蒸面皮放在蛋清上,然后用擀面杖擀成一个大的圆形面皮,在面皮上刷一层蛋清。然后把擀好的面皮横切几刀,用刀撬开,这样面皮就不会粘连在一起,用擀面杖擀成一个薄厚均匀的面皮。用刀切好的面皮放在鸡蛋清上,再把面皮在蛋清上撒上面粉,再撒上面粉。盖上保鲜膜,醒1个小时。再把醒好的面皮用擀面杖擀成一张长方形。然后在面皮上刷一层蛋清。然后把它叠起来,用手按一下,有点儿薄一点,但是里面又有很多气泡,就按成一条条,用手按一下,就成条了。把三条条形的面皮叠起来,用刀把面皮切成一个小块,在竖切成片,然后把切成一片片的面皮放到蒸笼上,蒸15分钟,让面皮上的气泡汽化掉,就可以蒸了。

2、蛋挞

蛋挞皮是我们大家都喜欢吃的一种,比较有特色的一种美食,做法简单,是我们大家都喜欢吃的一种食品,简单,蛋挞的味道比较美味,蛋挞的做法有很多,我们自己在家也能做。用鸡蛋和面皮做蛋挞,是非常不错的选择。鸡蛋和面粉,比例为1:1,然后面粉,鸡蛋,牛奶,白糖,玉米淀粉,低筋粉等。面粉的比例为1:1。

鸡蛋和面粉的比例是1:1,面粉和鸡蛋的比例是1:1,然后牛奶和面粉的比例是1:1,将这些食物进行充分搅拌,充分混合后再进行挞皮。将混合好的面糊倒入挞皮中,然后再进行烤制。

3、烤箱烤挞

烤箱烤挞也是一种不错的选择,做出来的口感也非常不错,首先我们可以选择低筋面粉,鸡蛋,低筋面粉和白砂糖,在我们的烤盘上进行烤制,最后把烤盘放到烤箱中进行烘烤。

4、口感酥脆的挞皮

口感酥脆的挞皮可以放在烤箱中进行烤制,直接将挞皮放在烤盘中进行烤制,当然大家还可以选择选择一些馅料,用肉馅包着做挞皮。

5、DIY点心

例如我们在挞皮中加的鸡蛋,牛奶,白糖,低筋粉等,这些都是比较适合大家DIY的。做出来的挞皮口感会非常不错,大家可以自己在家中制作一些。

6、制作馒头

做馒头的时候,将酵母加入到面粉中,然后进行和面,最后进行揉面,最后将面粉揉成面团,最后将面团做成馒头,可以制作出的馒头口感酥脆。