家庭自制小米锅巴：一份美味与家庭温暖的完美结合！

家庭自制小米锅巴:一份美味与家庭温暖的完美结合!

食材:小米150g、花生油适量、盐适量、孜然粉适量、干红辣椒适量、花椒粉适量、蒜瓣适量、冰糖适量、小米椒适量、柠檬1个、植物油适量。

做法:

1、小米,盐,花椒粉,干红辣椒,干生粉适量。小米淘洗干净,放在一边晾干水分备用。锅巴洗干净,在锅巴上撒点盐,倒入少许孜然粉,生粉,蒜末,干红辣椒,盐。然后放小米,然后翻炒均匀。

5、小火翻炒,炒到小米和花生变颜色,上色即可。

小贴士:

1、花生油最好是花生油最好是花生油。小米和花生都是热的,花生油是凉的,我们可以用一块刀在小米表面划一下,可以更好地切,效果也会更好。小米最好选用无麸皮的,比较香,也不容易粘在刀上。小米炒的时间可以自己掌握,小米炒的时间稍微长一点也行。

小米炖冬瓜

1、冬瓜切片,小米淘洗干净,备用。冬瓜片上也洒上少许盐,备用。小米和冬瓜片,放入高压锅,然后倒入适量的水,一起压上十分钟。压制好的冬瓜汤,喜欢吃辣的可以不放,喜欢嚼辣的可以不放。

5、盛入碗中后撒上辣椒面,就可以吃了。

小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,冬瓜对于治疗糖尿病也有一定的疗效。小米为滋阴补肾之佳品,可用于缓解阴虚火旺、骨蒸潮热、盗汗等症状。

小米有安神,助眠,滋阴的作用。小米可入肾、脾、胃、肺经。小米具有健脾和胃、除疳消积的功效。小米熬粥或煮粥时,常常会加些豆油或芝麻油,再加入少许黄豆,二者的营养价值也会互补,发挥更佳的保健功效。

南瓜小米粥

1、南瓜去皮,切成小块,煮熟,把南瓜块放入,加盐调味,可根据个人口味再加一点盐。小米粥煮至浓稠,南瓜被煮软,加葱花,搅拌均匀即可。

南瓜小米粥的做法:南瓜去皮去籽,切块;小米洗净;锅中放水,放入南瓜块,大火烧开转小火煮5分钟左右即可。