家庭自制 糯米粉艾叶糍粑的简易制作方法，轻松享受传统美味

家庭自制 糯米粉艾叶糍粑的简易制作方法,轻松享受传统美味。

糯米粉用糯米粉和成团,再用擀面杖压成泥状,然后加入适量的白糖和清水,糅合均匀,最后揉成面团,注意包上保鲜膜,将面团擀成椭圆形,稍微厚点,再用刀切成条状,最后切成小块。

提前一晚先把糯米团做完,泡上2-3个小时。准备好,糯米团放盆子里蒸熟,也可以用电饭锅蒸,这样会更松软。

准备好,艾叶剪段,洗净。

包上保鲜膜,然后放入蒸锅里蒸。

隔水蒸熟糯米,蒸好的糯米晾凉,然后放入蒸笼里蒸熟,也可以用炒锅蒸,这样会更香。

米和糯米泥比例:1:1,糯米是要有点粘性的,所以1:3就行。

糯米团的营养价值

糯米含有蛋白质、维生索B2、营养丰富,为温补强壮食品;止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

糯米食品宜加热后食用。

1、糯米蒸煮后,部分淀粉会分解成糊精,这也是其功效之一。

2、糯米食品宜用冷水,不可用热水,否则会导致糯米凝固,影响美观。

3、浸泡时间一般以半个月为宜,这样泡发的糯米蒸后涨发率高、洁白、糯、香。

4、加白糖蒸制,能使糯米中的淀粉充分分解,使糖成分和维生素成分等得到充分吸收。

糯米的食用功效

糯米性温,味甘;入脾、胃、肺经;可补中益气,止虚汗,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

1、滋补强壮

糯米含有蛋白质、维生素B2、为温补强壮食品,止虚汗之功效。

2、增强免疫力

糯米含有蛋白质、为温补强壮食品,止虚汗之功效。