家庭聚餐的必点美味 毛血旺如何制作，让你轻松做出好吃的秘诀！

家庭聚餐的必点美味 毛血旺如何制作,让你轻松做出好吃的秘诀!在家里聚餐的必点美味 毛血旺是 家庭常备菜品,营养丰富,非常美味,下面小编给大家介绍几种家庭聚餐的特色做法。

用料:青红柿子椒三根,蒜末两瓣,辣椒酱一大勺,耗油一勺,生抽一大勺,白糖一勺,鸡精一勺,清水适量

做法:

1. 锅里烧开水,把毛血旺的下,大火,放到蒸的笼屉里,蒸6~7分钟,取出。

2. 取出,放到凉水里冲一下,待用。

3. 蒜末,辣椒酱,耗油,生抽,白糖,鸡精,清水,抓匀。

4. 青红柿子椒切成细丝,大蒜切成片,姜切成片。

5. 锅里放水烧开,放毛血旺,加点料酒,滴几滴醋,盖上锅盖,水开后转小火,大火10分钟。

6. 过冷水,沥水,待用。

7. 锅烧热,放油,放蒜末,辣椒酱,生抽,白糖,鸡精,清水,搅匀。

8. 把青红椒和蒜片放进锅里,盖上锅盖,中小火炖15分钟左右。

9. 关火,放少许青蒜叶,再炖5分钟即可。

小贴士

1. 如果家里有萝卜丝,还可以直接切丝用,洗净,控水,上锅蒸。

2. 我做的这个鸭血是现成的,味道非常的鲜。

3. 鸭血只要用清水泡一会儿,因为这个血水很多,不用也可以。

炝鸭血

材料:鸭血200克,花椒30粒,干辣椒10克,生姜10克,大蒜20克,小葱20克,酱油10克,白糖10克,醋10克,香油15克,辣椒油10克。

1. 将鸭血放在水中,加入盐,醋,酱油,生姜,大蒜,小葱,香油,辣椒油,少许白糖,一起搅拌均匀,使鸭血没有咸味和有光泽。

2. 烧一锅水,放少许盐,滴几滴油,水开后放入少许白糖,将鸭血放在水里,待血水稍稍凝固后,倒入锅里,再放入少许盐,再开后即可出锅。

凉血汤

材料:鸭血2-3块,姜一大块,清水2-3升,葱,大料,干辣椒(不辣的)适量,盐,味精适量。