家庭美食：轻松学会如何制作美味的生蚝料理？

家庭美食:轻松学会如何制作美味的生蚝料理?如果你对于做法比较感兴趣,那么现在就来跟着小编一起来学习,一起跟着小编学习制作美味的生蚝料理吧!

健康提示:

1.鲜活的牡蛎一般个头比较小,生吃效果不大,需要养一段时间。

2.生吃的味道是比较淡的,吃的时候需要加一点盐。

3.海蛎主要以其原汁原味为主,适合生吃,烹调的时候可以加一些料酒、醋、糖和醋。

营养分析:

1.生蚝肉蛋白质的含量比例高,种类多,而且富含人体必需的氨基酸,有奇特的保健功效。2.牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。3.生蚝能提高机体的免疫力,预防疾病,生蚝含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。

4.生蚝中所含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

5.生蚝富含丰富的微量元素和糖元,对于治疗贫血、促进胎儿生长发育、生蚝富含钙质,也是孕妇和乳母补钙的极好食物。

6.生蚝是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克),每天吃2~3个生蚝,就可提供一个人全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是蚝内的锌,它更是男性生殖系统里至关重要的矿物质,如果它缺乏的话,会对男性性功能和性功能的正常发挥造成很大的影响。

7.生蚝的功效与作用:生蚝的功效有:

一、补脑提神

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素,能改善脑组织的代谢,缓解疲劳,提高学习和记忆能力。

二、提高免疫力

生蚝含18种氨基酸,肝糖元、B族维生素、牛磺酸与矿物质,赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及铁、磷、钙等。生蚝所含的牛磺酸降血脂、降血压,适用于治疗糖尿病,有利于脑组织代谢功能的提高。

三、促进胎儿发育

生蚝所含的DHA可促进胎儿的脑部发育。