家庭美食：学会如何在家蒸出美味又健康的鱼肉佳肴！

家庭美食:学会如何在家蒸出美味又健康的鱼肉佳肴!

第一、清蒸鱼

原料:青鱼、蒸鱼豉油、姜、葱、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、味精、蚝油。

做法:青鱼清洗干净后,沿着鱼身中间鱼刺,轻轻的划开鱼肉,刀工也不宜过重,要把鱼肉切成长条,把鱼身上的小刺全部剥干净。再准备葱姜蒜,生抽,醋,白糖,味精,蚝油,料酒,酱油,生粉,油。把鱼放入碗里,放上葱姜蒜末,再倒入生抽,加一点醋,然后放入水淀粉,接着放上蒸鱼豉油,再倒入鱼的身上,淋上蒸鱼豉油。锅中加水烧开,把锅内的水烧开,然后把蒸鱼豉油浇在鱼身上,用大火蒸10分钟,然后再用大火蒸10分钟,最后用大火蒸10分钟即可。

第二、蒸鱼豉油

原料:香菜、姜、葱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、五香粉。

做法:鱼清洗干净后,沿着鱼的中间鱼刺,轻轻的划开鱼肉,刀工也不宜过重,要把鱼肉切成长条,把鱼身上的小刺全部剥干净。再准备葱姜蒜,生抽,醋,白糖,味精,五香粉。把鱼放到盆里,撒上姜蒜末,倒入蒸鱼豉油,均匀的搅拌。再倒入适量的蒸鱼豉油,再倒入五香粉,倒入少许的清水,把水充分的和鱼搅拌均匀,盖上盖子,入蒸锅蒸6分钟左右即可。

蒸鱼豉油营养成分

1、蒸鱼豉油具有开胃增鲜的功效。蒸鱼豉油中含有大量的豉油,而鱼的烹饪方法很简单,把鱼肉切成大块后,放入到大碗中,然后加入蒸鱼豉油搅拌均匀,蒸好的鱼不仅颜色美观,而且味道鲜嫩,鱼肉香味很浓郁,因此是一道很好的佳肴。

2、蒸鱼豉油具有很好的提鲜功效。蒸鱼豉油是一种非常好的调味品,它具有很好的提鲜功效,而鱼的烹饪方法比较多,可以把鱼肉切成大块后,放入到碗中,然后加入蒸鱼豉油,搅拌均匀,放入蒸锅蒸8分钟左右即可。鱼蒸熟后,食用口感还是非常不错的。

3、蒸鱼豉油具有很好的提鲜功效。