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家庭美食狂欢:亲手制作美味诱人的炸鸡腿,让你在家也能享受餐厅级美食!下面就来看看家庭美食狂欢:在家自制美味诱人的炸鸡腿,让你在家也能享受美味诱人的炸鸡腿,让你在家也能享受美味诱人的炸鸡腿。
一、炸鸡腿简介
炸鸡腿是街头巷尾街头巷尾的快餐。鸡是超市、快餐店、烧烤摊、烧烤摊、汉堡,随着商店的变化,各种色泽的鸡片,肉片,肉丸,甚至烤翅的炸鸡腿,价格都不菲。它是我们日常生活中可以常备的一道美食。
炸鸡腿肉质鲜美,香酥可口,风味独特,很受大家欢迎。鸡的做法很简单,想吃就用它来做。接下来就来介绍几种炸鸡腿的家常做法。
二、 炸鸡翅的家常做法
1、首先清洗鸡腿。将鸡腿用刀割到肉里面,这样就能避免鸡肉的味道受热糊化。在鸡腿肉上面划几刀。这样做是为了保证鸡腿肉在炸的时候不容易散掉。
2、然后加入白胡椒粉。在鸡腿肉上面划几刀。一般来说会更容易入味,并且能够让鸡腿肉炸的时候不那么散。
3、加入淀粉。淀粉是炸鸡腿的重要的调料,炸好的鸡腿肉上面沾着满满的淀粉,就能够保证鸡腿肉的口感。
4、加入料酒。在鸡腿肉上面划几刀是为了让鸡腿肉炸的更酥脆,料酒能够有效让鸡腿肉酥脆。
5、加入少许食用油。在炸鸡腿上面放入适量的食用油,料酒能够有效的防止鸡腿肉出现烤焦的情况。
6、盖上保鲜膜。在烤箱里面放入鸡翅。将鸡翅放在烤箱里面。打开烤箱,用200度烤10分钟左右。然后将鸡翅翻面继续烤10分钟左右。将鸡翅烤至两面金黄即可。
7、加入盐。在鸡翅上面放入少许的食用盐,然后将盐均匀的涂抹在鸡腿肉上面。放盐是为了让鸡翅上的味道更加的入味。
8、腌制。将鸡腿放入一个深碗中,放入1小勺盐,盐对鸡腿肉的腌制具有一定的作用。将腌制好的鸡腿放入冰箱里面进行腌制,能够有效的让烤出来的鸡腿肉更加酥脆。
9、裹蛋清。将适量的面粉和鸡蛋一起放入碗中。将鸡蛋磕入碗中,放入适量的面粉。将面粉搅拌成蛋清,然后再放入适量的鸡蛋清进行裹粉。将裹粉的鸡腿放入蛋清中进行腌制,能够有效的让鸡腿肉更加的入味。
10、腌制鸡翅。将腌制好的鸡翅放入烤箱里面。把烤箱开到200度,预热十分钟左右。将鸡翅放进烤箱中,用200度的烤五分钟左右即可。将鸡翅烤至两面金黄即可。
