家庭美食大赏：简单高效的牛排做法，让你在家也能享受顶级美味！

家庭美食大赏:简单高效的牛排做法,让你在家也能享受顶级美味!

材料:嫩牛肉片,黄油,胡椒粉,生粉,番茄沙司

1、牛肉片切段,放盐、胡椒粉、黑胡椒粉、生粉、黑胡椒、生粉腌制备用。

2、锅内放油烧热,放入牛肉片煎至两面金黄即可。

3、另起一锅放入黄油,放入炒至浓稠。

4、加入番茄沙司、盐、胡椒粉,炒匀。

5、加入适量的番茄酱和番茄沙司炒匀,然后加入适量的番茄沙司继续炒。

6、直到番茄酱的汤汁熬成浓稠的浓稠状。

7、倒入牛排,加入生粉,翻炒至牛肉入味。

8、翻炒均匀,收汁即可出锅。

烹饪技巧:

用番茄沙司来做菜,味道要清淡一点。牛肉一定要是冷冻的,这样生粉才能锁住牛肉的鲜味。

肉末洋葱炒牛肉

主料:牛肉500g、洋葱半个、青椒2个

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、酱油适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉适量、花椒适量、料酒适量

1、将牛肉切丝备用。

2、青椒切块备用。

3、牛肉切好后,放入淀粉抓匀,让牛肉有劲道。

4、油烧热后放入姜蒜爆香。

5、再放入青椒。

6、放入牛肉炒到断生。

7、然后放入酱油、料酒、盐、鸡精、花椒粉炒熟即可。

洋葱炒牛肉

主料:牛肉(肥瘦)200克

辅料:洋葱(白皮)150克,青椒(红,尖,干)100克

调料:猪油(炼制)40克,姜5克,大葱10克,酱油20克,盐2克,味精2克,蚝油10克

1.将牛肉切成大薄片,放入沸水中汆一下,捞出;

2.洋葱、青椒均切成菱形;

3.锅放油烧热,放入牛肉炒散;

4.加入洋葱、青椒、酱油、蚝油炒熟即可。

酱香牛肉

材料:牛肉400克、葱2段、姜1小块、生抽2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、油1大匙

1.牛肉洗净后切成大薄片,放入开水中汆一下,捞出,放冷水中浸凉。