家庭美食大公开：简单又美味的家常煎牛排做法分享

家庭美食大公开:简单又美味的家常煎牛排做法分享

煎牛排的做法有很多,我们在做的时候可以根据自己的口味进行选择,可是,我们做的时候如果掌握不好技巧的话,拷出来的牛排就会影响到我们的食欲,导致自己想要吃西餐牛排,或者想要吃牛排吃牛排,那么,你知道煎牛排的步骤吗?想要让自己在家里做牛排的话,必须要了解这些步骤的。

一、1、先烧锅加水烧开,然后把牛排放入,然后盖上盖子,中小火炖,炖之前最好把锅洗干净,之后放点油,再把牛排放进去,再炖到五成熟就可以吃了,可以用火把牛排煎一下,煎牛排不用刷锅,只需要撒一些盐,然后翻面,稍微煎一下就可以吃了。

2、当牛排炖至五成熟的时候,就可以把牛排放进去,之后把锅换水,把牛排放进去,之后再加盐,然后再炖上个5分钟就可以吃了,最好是把牛排放进锅里以后,再炖个5分钟左右就可以吃了。

二、牛排的营养价值

牛排含有丰富的蛋白质,含有B族维生素等,这些营养成分可以提高免疫力,增加身体的抵抗力。

三、如何选购牛排

1.看牛柳。新鲜的牛排肉肥瘦均匀,颜色呈乳白色或淡黄色。黑胡椒一般为黑胡椒,红黑黑胡椒为红,都有黑胡椒的香味。

2.闻味道。新鲜牛排肉有一定的新鲜度,略带甜味。变质牛排肉肉质发柴,味道发甜。

3.看肉筋。新鲜的牛肉肌肉纤维组织紧实有弹性,用手捏会有弹性。变质牛排肉具有一定的弹性,有弹性。

4.摸表面。新鲜牛肉表面微干或有湿润感。外表微干或有风干膜,不粘手,且不粘手。变质牛排肉外表干燥或粘手,新切面湿润或粘手。

5.看用途。新鲜牛排肉色泽鲜艳,肌肉纤维紧密有弹性,指甲划过后不会立即消失。变质牛排肉色泽深红,肌肉纤维细嫩有弹性,指甲划过后不会立即消失。

6.口感。变质牛排肉带有明显的异味和臭味。