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家庭美食分享:轻松学会如何制作美味可口的皮蛋瘦肉粥!
1、准备食材。大米适量,菠菜适量,小葱适量,油适量,盐适量,淀粉适量,水适量。
2、菠菜洗净切碎,大米提前一小时浸泡。
3、把泡好的大米放入电饭煲内。
4、放入少许盐。
5、然后再放入适量的水。
6、按下煮饭键。
7、粥煲好后放入菠菜碎。
8、接着煲粥,等米熟了放入适量的盐。
9、加入适量的葱花。
10、最后搅拌均匀。
11、米饭好了之后放入切好的菠菜碎。
12、再次煮开即可关火。
13、盛入碗中,就可以吃啦!非常的香甜可口!
健康功效
菠菜中含有大量的抗氧化物和维生素,能减少胃的刺激,增强胃液的分泌,提高胃的消化功能,保护胃粘膜,有抗衰老和抗癌的功效,还可以防止胃癌、乳腺癌的发生。
菠菜中的胡萝卜素含量是西红柿的3倍,维生素C的含量是黄瓜的4倍。
西红柿中的维生素C含量是黄瓜的8倍,维生素A的含量是苹果的20倍,维生素B1的含量是黄瓜的2倍,维生素B2的含量是菠菜的1.5倍,维生素B12的含量是菠菜的6倍。
据测定,每人每天吃1个西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。如对维生素C的需要量大,可多吃些西红柿;对于微量元素的需要量小,可多吃些西红柿。
西红柿生吃
把西红柿洗净,去掉皮和蒂部,再用刀把籽和柄剁成碎块状,然后放入碗中,在西红柿的表面均匀地撒上少许盐,然后再用手指把多余的盐粒揉搓掉,去掉皮,再把西红柿放入保鲜盒,再倒入一小勺白糖,在放西红柿的时候可适当的多放一些,在把西红柿包裹好,在室温下放置3个小时,等西红柿变软,把西红柿皮取出,装入塑料袋中,拧紧袋口,放入冰箱冷冻,随时取出食用。
西红柿炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋一起炒,味道也很好,其中所含的营养成分还能使炒出的鸡蛋,不仅美味,而且还有降血脂的功效,将西红柿洗净,去皮,切成细丝,与鸡蛋一起炒,可以使营养成分互补,更有利于人体消化和吸收。
