家庭美味｜品尝异域风味的绝妙选择家庭版孜然牛肉饕餮盛宴

家庭美味|品尝异域风味的绝妙选择家庭版孜然牛肉饕餮盛宴是在很大程度上满足了大部分人的口味,既省时又省钱,由于孜然香味重,不腻人,口味更浓郁,并且方便携带和食用。不仅用作旅行食用,还可以制作异域风味的孜然牛肉饕餮盛宴。

做法一

用料:

牛里脊、西红柿、芹菜、黄油、辣椒面、姜、盐

做法:

1、牛里脊切成大小一致的小方块,放入盐、生抽、姜丝、糖,搅拌均匀。

2、锅烧热后,加入黄油,先用小火煎,不要让油冒烟,因为高火温度太高会焦掉。

3、这时候,再加入番茄酱,煮出汁来。

4、然后放入西红柿和芹菜,继续煮,炒出西红柿的香味,将洋葱的汤汁煮好,放入煸炒好的洋葱。

5、加入辣椒面,可以适当加些清水,继续煮,看到辣椒面变成酱红色。

6、加盐,不要太多,盐就在于略咸,没有盐的话,不加也可以,因为味精也可以不加,因为味精已经味了。

7、盖上锅盖,用小火炖。

8、开盖,加入切好的胡萝卜、西红柿,继续煮。

9、因为是西红柿炖牛腩,所以只需要十五分钟就可以了。

10、待汤汁稠了,出锅。

番茄牛肉菜谱三:

牛肉(后腿)150克,西红柿100克,胡萝卜50克,葱、姜、淀粉、盐、味精、酱油、蚝油、植物油各适量

1、牛肉切成片,用淀粉、蛋清和少许盐抓匀,腌10分钟,西红柿去皮,切成小丁;

2、葱、姜切成末;

3、锅内放油,烧热,下西红柿炒成汁,把牛肉片放入锅内,加少许清水,烧开,加盐、酱油,改用小火炖30分钟,把西红柿皮剥掉,西红柿肉末捞出,把汤汁倒入炒锅内,把牛肉片再放入,加入西红柿块,盖锅继续炖10分钟;

4、牛肉熟透时,放入胡萝卜块,再炖10分钟即可。