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家庭美味的炖牛肉土豆:轻松做出最简单的家常菜!做这道菜虽然有点麻烦,但是在做的过程中,却能让自己尝到美味的感觉,让人回味无穷!这道菜的做法并不难,相信很多人都喜欢!
一、家庭版红烧肉土豆
1.土豆洗净去皮,切成大块。
2.锅里热油,炒香葱花,放入肉块翻炒至变色。
3.放入酱油,老抽,五香粉,和白糖,炒香。
4.放入清水,大火烧开。
5.放入土豆块。
6.改小火,炖30分钟。
7.加入盐和鸡精,大火收汁即可。
小贴士:
炖肉的时候,水的量要比平时要多,炖到自己能接受的程度,再放盐调味。
二、家常炖牛肉土豆
1.土豆切滚刀块
2.葱切段,姜切片
3.五花肉切块
4.炒锅放油,放入五花肉炒香
5.加入葱姜和八角炒出香味
6.加入土豆
7.加入酱油和料酒
8.加入老抽
9.加入生抽和盐
10.加入适量热水
11.加入八角和盐
12.大火炖至土豆软烂
13.加入鸡精调味
14.加入适量冰糖即可
三、土豆炖牛肉
1.材料准备
2.土豆洗净切块,用清水浸泡。葱切段,姜切片。
3.锅中做水,放入少许花椒,把肉块下锅焯水,捞起备用。
4.另起锅,放油,油热后放入葱姜爆香。
5.放入土豆翻炒。
6.加入适量的料酒。
7.加入没过肉的水,加入酱油。
8.大火烧开。
9.转入高压锅中,上汽后压10分钟。
10.取出放放少许盐。
11.收汁后,倒入炖好的牛肉,撒上葱花。
12.加入适量的糖,转中火,盖上锅盖煮几分钟即可。
三、酱炖土豆
1.原料准备
2.土豆去皮,清洗干净
3.切滚刀块,放到清水中浸泡。去皮:去皮最好选用不锈钢锅,不锈钢锅本身就带有一定的腐蚀性,容易导致食物中毒。
4.切好的土豆放入水中。水以没过土豆为宜,这样做的目的是为了保持土豆不变色,让土豆保持本来色泽。
5.烧开水,水开后再放入土豆,盖上锅盖炖。等土豆基本炖熟了,放入适量盐,味精,大火收汁。
6.出锅盛盘,出锅撒上葱花。
四、家常土豆饼
1.土豆切小块放入面粉中。加入少量清水。
2.把面粉和成面团。
3.发酵至两倍大。
