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家庭美味的最佳巴沙鱼做法,让你回味无穷!
食材:
巴沙鱼1条(2条)洋葱1个姜5片大蒜3瓣葱2棵植物油适量盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)
做法:
1)将巴沙鱼清洗干净,在鱼背上切上花刀。
2)将洋葱和大蒜、姜和葱切成段,葱白斜着切成段,蒜苗斜切成段。
3)把鱼放入盘中,撒上姜和葱段。
4)加入2茶匙料酒,加入1茶匙酱油,2茶匙糖和1/2茶匙料酒,再放入冰箱冷藏腌制12小时。
5)把洋葱和蒜苗、洋葱和蒜苗放入盘中,再放入锅中,最后加入2茶匙油,将洋葱和蒜苗、蒜苗先炒熟。
6)把炒熟的洋葱和蒜苗、蒜苗、洋葱和蒜苗均匀地摆在鱼盘中,最后撒上2茶匙盐,拌匀即可。
黄鱼片做法
黄鱼是我国最古老的食用鱼类之一。黄鱼是水产品中唯一一种无脊椎动物,它们长在水底,头部圆而阔,体色淡黄,味佳。
黄鱼是水产品中唯一一种无脊椎动物,体色淡黄,味佳。它也叫花鲢、灰鱼、昌鱼、海里白鱼、昌鱼、大叶黄鱼、鲑鱼、金翼黄鱼。
黄鱼的做法
做法一
1.将宰杀后的黄鱼,鱼的腹部朝上,从身体的一侧展开,背部靠近腹部。
2.将鱼头、鱼骨和鱼皮切成丝。
3.在处理好的鱼片中调入一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉和一勺蛋清。
4.用手抓匀,腌制十分钟。
5.把葱、姜、蒜切成末备用。
6.把豆瓣酱和酱油倒入碗中。
7.加入姜末和蒜末,搅拌均匀。
8.锅中倒入适量油,油热后放入豆瓣酱和葱姜末爆香。
9.倒入鱼头、鱼骨和鱼皮,大火翻炒。
10.加入一碗水,加盖小火焖煮十分钟。
11.将提前调制好的酱汁倒入锅中。
12.翻炒均匀后,加入一勺老干妈辣椒酱和半碗白糖。
13.搅拌均匀。
14.盖上锅盖,继续焖煮五分钟。
15.当汤汁收浓稠时,加入一勺鸡精调味即可出锅。
酱鱼的做法步骤
1.把鱼肉切成一块一块的,用盐、白糖、胡椒粉和适量淀粉拌匀。
2.腌好的鱼块挂淀粉,再挂盐。
