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家庭羊蝎子的美味烹饪指南:15道经典做法大全!
羊肉炖萝卜
材料
羊蝎子2根,白萝卜1根,红枣4粒,花椒15粒,大葱2段,姜片3片,大料1个,桂皮1段,陈皮1块,草果2个,干山楂片1个,枸杞10粒,清水1升,盐适量,鸡精适量,老抽适量
做法
1.先将羊蝎子用温水浸泡1个小时,将血水泡出来。
2.锅中倒入适量水,将羊蝎子放入,盖上锅盖。
3.大火烧开,撇去血沫,待水再次烧开后,转小火慢炖1个小时。
4.待汤水沸腾后,将萝卜改大火煮5分钟。
5.再将处理好的羊蝎子放入,继续小火慢炖20分钟。
6.接着,将红枣、枸杞和泡发好的羊蝎子倒入,加入适量的老抽。
7.将枸杞、红枣、黄芪、白萝卜切成丁。
8.将浸泡好的羊蝎子倒入锅中,小火慢炖30分钟。
9.加入适量盐、鸡精,继续小火慢炖20分钟。
10.最后,将煮好的萝卜倒入,煮至萝卜烂即可。
羊蝎子的营养价值
羊蝎子具有较高的营养价值,含有人体必需的不饱和脂肪酸,并含有优质蛋白质,对人体有强壮作用。羊肉不仅能为机体增加能量,抵御寒冷,而且还能为人体提供必需的氨基酸,提高机体抗病能力。
羊蝎子的功效与作用
1、羊蝎子能够预防感冒,因为羊蝎子性温热,具有散寒的作用,可以有效的治疗风寒感冒,并且对于女性来说,还有活血化瘀的功效,可以缓解痛经。
2、羊蝎子能够温中健脾,对于脾胃虚弱,消化不良,倦怠无力的人有很好的缓解效果。
3、羊蝎子具有补肾壮阳的功效,可以有效的治疗阳痿、早泄等症状。
4、羊蝎子具有解热的功效,可以有效的治疗风湿痹痛,能够在医生的指导下服用。
5、羊蝎子可以解热镇痛,对于风湿性关节炎患者有很好的治疗效果。
6、羊蝎子具有治疗头痛和腰痛等症状。
7、羊蝎子有很高的滋补药用价值,可以有效的治疗风湿性关节炎、腰肌劳损等症状。
8、羊蝎子具有很高的药用价值,可以治疗消化不良、腰腿疼痛、胃痛、头痛等症状。
羊蝎子的食用方法
羊蝎子的食用方法有很多,可以炖汤、油炸、烤、爆炒、煲汤,味道鲜美,具有丰富的营养价值。
