家庭经验分享：轻松教你快速泡发海参的窍门！

家庭经验分享:轻松教你快速泡发海参的窍门!

海参泡发的窍门

1、海参的加工及烹调方法

海参是大补之物,食用也讲究一个“秘籍”。即清洗、浸泡和煮熟。海参的加工是取自海参头部的一侧,这部分就有很多须发,把海参前端、身体弯开,再进行清洗,清洗至少两次。海参的烹调方法就是蒸、煮、炖、汆汤,各种烹饪方法在烹制前都要清洗干净。

海参还是一种价格较贵的食品,就应该挑选质量好的海参,最好是用淡盐水浸泡海参,同时为了使海参更容易炖烂,可以加适量的糖。另外,海参的刺也要去掉,清理之后切块煮汤。

2、海参需要焯水吗

焯水时,因为海参的特殊结构,要切的小一些,否则会影响汤的味道。将海参放在盆中,滴几滴醋,再将水倒掉,用自来水冲洗干净即可。煮海参,切忌不要煮太长时间,以免其营养流失。

3、海参的功效与作用

益精补阳

海参性温,味甘咸,入肾经,有壮阳益精的作用,对肾虚阳痿、性功能减退有很好的治疗作用。

增强免疫力

海参中的精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,并且对提高精子的活动率、提高精子的活性也有很好的作用,对男子前列腺、精囊腺、精液中含有大量的精氨酸,这些成分都是男性精细胞的重要成分,是提高精子的活动率、提高精子的质量以及提高精子的特异性的重要辅助因素。

止血

海参性温,味咸,入肾经,具有益精补阳的作用。男性因肾虚导致阳痿、滑精、遗尿等,均可食用海参,而且还能起到辅助治疗的作用。

促进血液循环

海参性温,富含丰富的胶原蛋白,食用后对促进血液循环有很好的效果。

补充碘

海参中含有碘,食用后能促进甲状腺素合成,促进甲状腺功能的恢复。

预防癌症

海参中含有的精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,并且对促进男性精子细胞的成熟、增强精子的活性、提高精子的活动率有很好的效果。

抗疲劳

海参中含有丰富的牛磺酸,食用后可促进身体蛋白质的合成,从而缓解疲劳。

如何吃海参

1.干海参

用热水浸泡、漂洗,以吸去水份。干海参一般选用冷水,不可用热水,否则会影响口感,还影响营养物质的吸收。

2.泡发海参

海参用温水泡发,以吸去藻体中的杂质、杂质、参体部分和海参外壁的物质,使之蓬松、柔软。