家庭经典：酸辣粉家常版做法，手把手教你制作！

家庭经典:酸辣粉家常版做法,手把手教你制作!

1、首先将米饭放蒸锅上蒸到七八成熟,这样比较容易压烂,这时要不断的搅动,使之全部被压成比较松散的米饭。然后再放上红糖和其他的佐料,在煮熟以后,放置几分钟,放入豆腐,然后再把鱼放进去,煮熟就可以了。

2、煮熟以后,用筷子将它搅匀,然后再放上几分钟,再搅拌一下,让它冷却,这一步一定要按照自己的口感来。这样味道才会好。

3、把豆腐切成厚度相同的片,然后切条,再煮一会,最后再加入一些辣椒油,葱花,或者生抽,放一点盐,鸡精,胡椒粉,料酒,水淀粉,就可以了,特别的简单,所以只要能做到不辣,酸辣粉就做好了。

4、将粉条过水煮熟,然后再将煮熟的粉条装入大碗中,加入煮好的酸辣汤,加入一些调味品,调好味就可以吃了。

1、青辣椒:青辣椒的辣味可以缓解猪肉的油腻,还可以让肉质更加的细嫩。

2、蘑菇:蘑菇可以补充人体必需的纤维素,可以促进肠胃蠕动,防止便秘。

3、海带:海带含碘量很高,有助于防治人的“甲状腺肿大”。

4、红萝卜:胡萝卜素有利于护肤美容,促进人体的新陈代谢。

5、黄豆:黄豆含有丰富的蛋白质,还含有多种人体必需的氨基酸。

6、木耳:木耳含有大量的植物胶质,有良好的清肠排毒作用,它可增加肠道水分,促进胃肠蠕动,减少便秘。

7、芹菜:芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

8、韭菜:韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。

9、莴笋:莴笋中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等矿物质。

10、猕猴桃:猕猴桃的维生素C含量很高,有很强的抗氧化活性,能有效地改善血液循环,清除血液垃圾,改善肝功能。

木耳:木耳含有丰富的植物胶原成分,对于动脉粥样硬化、冠心病、高血压等均有一定的防治作用。

菠萝:菠萝中的菠萝蛋白酶不但能帮助消化,促进胃液分泌,帮助消化,还能分解蛋白质,具有一定的消炎作用。