家庭经典凉菜100款：品味百年传承的美食艺术

家庭经典凉菜100款:品味百年传承的美食艺术

不同的家庭口味的食物都会有不同的特点,品尝到最好的佳肴,在我们生活中的最常见的凉菜莫过于“凉菜鱼”了,这种美食吃起来虽然口感不是很好吃,但是会让人有一种凉爽的感觉,入口也是有感觉的,相信这个家庭版凉菜100款都是很有味道的。

(1)鱼片嫩肉的辣味的凉拌菜

这道凉拌菜的基本特点是味道爽滑,有种浓浓的香味,如果能够了解下它的特点的话,这道菜会让人的味蕾觉得“太沁人了”。

“鱼片嫩肉的凉拌菜”这个名字就来自于此,这种凉菜可以说是所有凉拌菜中的佼佼者,凉拌菜最简单也最容易操作,是老少皆宜的家常菜。

(2)鱼片炒香菜

这道菜的特点就是香菜爽口,吃起来很开胃,吃起来爽口,鲜嫩的鱼肉里面富含维生素,十分符合大众口味。

这样的凉拌菜味道才是最为纯正的,这道菜的做法也比较简单,在用料方面,采用了“玉兰片”、“白菜”、“芹菜”等多种主料,制作而成,大家应该会有更加吸引力的吧。

(3)白菜粉丝蒸蟹的

这道菜的特点就是很清爽,吃起来就有爽滑的感觉,如果你也喜欢这道家常菜的味道,那也可以尝试,把这道菜做成白菜粉丝蒸蟹吃,味道一定不错哦!

(4)鱼片蒸丝瓜

这道菜也有很多种类型,主要是用蟹肉制作而成,大家不妨在制作的时候选择清蒸的做法,这样味道会更加的鲜美,吃起来口感也是一级棒的,有营养。

这道菜的做法比较多,大家都可以尝试的一下的。

(5)韭菜炒虾仁

这道菜的做法也是比较简单的,首先要准备好准备好韭菜、虾仁、花生油、食盐、生抽、味精、鸡精,先把韭菜洗干净,然后把它切成段,在虾仁上面划几刀,然后在放盐,搅拌均匀之后就可以上锅蒸了。

其实韭菜炒虾仁也是非常简单的,只要大家准备好食材,在这道菜上制作起来是非常简单的,相信大家都会把这道菜制作完成的。

(6)豆腐粉丝汤

这道汤也是非常的简单的,主要是用于制作豆腐粉丝汤的,主要是将豆腐切成块状,然后在锅中放入适量的食用油,把豆腐放到锅中,煎成金黄的形状,这个时候豆腐就已经成形了,然后再把粉丝放到锅中,然后加入适量的水,煮成浓汤,然后把豆腐和粉丝放到碗中就可以了。