家政服务网
家庭牛肉火锅 简单好吃的做法,让你快速轻松享受美味火锅盛宴!下面就来学习,快来学习吧!
牛肉火锅一
1、准备食材,肉切大块,茄子切滚刀块,土豆切滚刀块,香菇切片。
2、牛肉下锅加冷水焯1分钟,捞出备用。
3、待锅内冷水烧开后放入焯好的牛肉,撇去血沫,加入姜片和香料包。
4、大火烧开后转小火炖煮约40分钟,牛肉熟烂后加入生抽、老抽、醋、胡椒粉、糖、盐、少许味精即可。
5、烧开后加入适量的盐和香菇继续炖煮5分钟。
6、待牛肉、香菇软烂后加入茄子、土豆、芹菜、香菜段、八角、鸡精和高汤煮开。
7、再加少许的红萝卜丝,再煮5分钟,即可出锅。
小贴士
想要做出好吃的牛肉火锅,料包一定要多放些,同时要注意汤汁,煮好后要晾凉,让牛肉能够彻底的冷却下来,以免牛肉火锅寒凉而霉变。
1、牛肉火锅一制作方法
2、食材准备
3、主料
4、调料
5、姜丝
6、料酒
7、八角
8、葱段
9、花椒
10、桂皮
11、砂仁
12、草果
13、香叶
14、香菜
15、油豆皮
16、牛肉火锅的做法步骤
1、准备材料。
2、把买来的牛肉切好备用。
3、大葱切好备用。
4、牛肉剁成坨。
5、姜切成片,放适量的盐,腌制10分钟。
6、把准备好的辣椒和花椒放到锅里面。
7、倒入适量的水。
8、放入适量的鸡精。
9、将牛肉焯水。
10、捞起备用。
11、所有材料都准备好。
12、把牛火锅切好。
13、把所有材料都准备好。
14、烧开水,放适量的盐。
15、放入切好的牛肉。
16、然后焯水20分钟。
17、将所有的材料都准备好。
18、将所有材料都准备好。
19、放入火锅。
20、放入适量的鸡精。
21、接着放入花椒。
22、然后将辣椒和花椒放到牛肉火锅里。
23、最后放入适量的生抽。
24、放适量的花生油。
25、搅拌均匀,牛肉就做好了。
26、完成了。
