家庭牛肉汤做法：口感鲜美，营养丰富的家常美食！

家庭牛肉汤做法:口感鲜美,营养丰富的家常美食!制作材料:牛肉、香葱、生姜、食用生抽、米醋、鸡精、淀粉、蛋清、油、胡椒粉、料酒、白糖、香油。

家常牛肉汤做法:

做法一:

1.将牛腱子肉剔下筋膜,然后切成大约三厘米宽、4厘米长的块。用冷水浸泡,为去腥。

2.将生姜、香葱洗净,用刀拍一下。将大葱切成段。

3.用热油将生姜和香葱炸出香味。

4.把牛腱子肉用油煎一下,放入清水中加入料酒,烧开。

5.待肉汤熬到七八成热时,加入适量的味精、胡椒粉、生抽和米醋。

6.在小火上煮半小时。

7.再加入淀粉勾芡。加入少许香油。

8.调好味,用汤碗盛出即可。

做法二:

1、洗净牛肉。

2、切成3厘米见方的大块。

3、在冷水中浸泡一会儿,牛肉中的血水去除掉。

4、锅中放水,放入八角、桂皮、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。

5、放入牛肉。

6、加姜片、葱、八角、味精、水开后煮一小时左右。

7、出锅,放上黄瓜条和熟花生米即可。

做法三:

1、五花肉切成4厘米见方的小块,加入葱、姜、花椒、大料、料酒。

2、牛肉切成大块,用开水焯一下,去除血沫和杂质,洗净血水。

3、热锅下油,油热后放入冰糖炒到变成金黄色。

4、下入冰糖,小火慢慢炒。

5、炒到冰糖化了,下入肉块,炒到肉块表面微微发黄。

6、加入热水。

7、再加入葱姜和盐。

8、大火煮开,转中火煮20分钟左右。

9、关火,待冷,捞出葱姜。

10、碗中加入生抽、老抽、料酒、醋、味精。

11、加冰糖。

12、加入葱花和黄瓜丝。

13、拌匀。

14、把凉好的牛肉加到刚刚好的酱汁里。

15、充分拌匀。

16、装盘。

做法四:

原料:

牛柳、西红柿、西葫芦、西红柿、鸡蛋、面粉、香油、葱、姜、八角、干辣椒。