家庭牛肉丸子汤的简易做法：让你轻松享受美味的丸子汤！

家庭牛肉丸子汤的简易做法:让你轻松享受美味的丸子汤!这是道非常下饭的菜,好吃又简单。

主料:牛肉(瘦)、大白菜(白)

辅料:香菜

调料:八角、桂皮、姜、蒜、小葱、盐、鸡精、生抽、香油、淀粉

做法:

1、姜切片、大葱切丝、蒜切片、香菜切末、小葱切段。牛肉洗净剁成馅,加葱姜、盐、生抽、香油、淀粉、生抽拌匀。锅中倒油,油热后下入牛肉馅,大火煸炒变色。加蒜片、香菜、八角、桂皮,炒出香味。

5、倒入高汤,大火煮开后转小火,再煮5分钟,然后加入鸡精、香菜、葱花即可。

吃牛肉丸子汤的好处

1、补锌:牛肉的营养价值很高,而且所含的蛋白质比猪肉高,比牛肉白肉白。补充能量:牛肉是含有人体必需的多种氨基酸的,脂肪含量少,是很好的补充能量的食物。增强免疫力:牛肉的含有大量的蛋白质,容易被人体消化,食用牛肉后能起到补锌的作用。补铁:牛肉的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想食物。

吃牛肉要注意什么

1、牛肉与羊肉:《本草纲目》中记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭、椒、蒜损目。”现代营养学分析认为,牛肉不仅含有丰富的营养,而且还有补脾益气的作用,能提高免疫力,有利于人体反抗疾病。牛肉与白酒:从中医食物药性看,韭菜性味辛温,具有补肾起阳作用,而牛肉则气味甘温,具有补脾胃、益气血的作用。两者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。牛肉与栗子:从食物药性看,牛肉与栗子同食,会引起呕吐。牛肉与生姜:从食物药性看,二者同吃,容易上火。

5、牛肉与白酒:白酒性辛热,含乙醇。牛肉则性味甘温,能补脾胃、益气血,有安中益气之功。二者同用,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

牛肉不能和什么一起吃

1、狗肉

性温,味甘,具有补肾壮阳、温中暖下、补气健脾的作用。而与牛肉同食则会加重肾脏的负担,可能会引发肾功能衰竭,甚至导致腹痛、腹泻。