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家庭版鸡蛋糕的制作秘诀,轻松在家做出美味松软的蛋糕!今天小编为你介绍家庭版鸡蛋糕的制作方法,希望对大家有所帮助!下面的文章将为大家分享在家版鸡蛋糕的制作秘诀!
1.和面
小编还准备了一盆白面,再准备一个大盆,里面放入面粉,酵母粉,糖,盐和水。然后把酵母粉放到面粉里面搅拌均匀,和成面团。和面的过程中,你可以把面盆放到温水里面,然后把和好的面放在盆里盖上盖子。放到温暖的地方发酵。大约2-3小时左右就可以了,如果是夏天的话,大约1个小时就可以了。发酵的时间大概在3-4个小时左右。
2.
把黄油,糖,盐,油和鸡蛋,在面粉里面搅拌均匀。然后把鸡蛋液放到面粉里面,搅拌均匀。
3.
把混合好的面团,放在温暖的地方发酵,大约4-5小时就可以了。发好后,把面团放在抹油的大盘里,上面用保鲜膜覆盖,放到冰箱里面过夜,等第二天早上的时候再拿出来。然后把面团拿出来,切成块,放在你想吃的电饭锅里面蒸,会更加的松软好吃。
4.
把切好的面团放在盆里盖上盖子,等到它发酵以后,把它从冰箱里拿出来,用保鲜膜把它包住。放在电饭煲里面蒸,会更加的松软好吃。
5.
把烤箱预热,把和好的面放到大碗里面,然后放到温暖的地方进行发酵,大约20分钟左右就可以了,如果喜欢吃面食的话,也可以放到蒸锅里面蒸。
6.
上锅蒸以后,大约15分钟就可以了,吃的时候切成小块,放到盘子里面,再拿出来就可以了。
盖上盖子,蒸好以后就可以开吃了。这种方法也比较适合大胃王的,能够去除胃口,能够健胃消食,能够生津开胃,增加食欲,有补益的功效,如果食欲不振,就可以用这种方法来解决。
做法二
材料:大米、水、酵母粉
做法:
1、先把酵母粉用温水和成糖水。酵母粉用温水化开。
2、倒入大米水。
3、加入适量的糖。
4、加入酵母水,不断搅拌至米粒松软。
5、加入面粉。
6、加入酵母粉。
7、加入适量的水。
8、搅拌成面团。
9、盖上盖子,发酵至2倍大。
10、然后把面揪成大小相等的剂子,用擀面杖擀成薄厚适中的面皮。
11、然后把面皮卷起来,卷成一个个形状。
