家庭版香菇油菜的做法，轻松为家人带来营养和美味！

家庭版香菇油菜的做法,轻松为家人带来营养和美味!

食材:油菜、香菇、葱、生姜、盐、鸡精、食用油、蚝油

1.油菜洗净切碎,香菇洗净切块,葱、姜切丝,生姜切片备用;

2.炒锅放油,下葱姜蒜炒香,再倒入油菜翻炒,加入蚝油、盐、鸡精炒至青菜软熟,最后放上炒好的香菇炒匀;

3.出锅后盛盘,一盘香喷喷的香菇油菜就做好了。

香菇油菜的做法步骤

1、油菜切成小块,香菇洗净切片,葱切丝,生姜切丝。锅内加油,待油热放入葱、姜炒香,再放入油菜、香菇翻炒,加入蚝油、盐炒匀,最后放上炒好的香菇炒匀即可。

小窍门

1、青菜要挑选嫩的,没有蔫蔫的那种,那样不好吃。炒香菇之前先用热水泡一会儿,泡的时候能更好的去除残留的杂质和农药。

3、油菜和香菇的比例是1:4,但是,没有这种食材,只需要控制咸度即可,不能放,不然会影响到味道。

4、香菇、油菜心的数量要适当,如果过多,就会影响口感。

白菜香菇排骨汤

材料

主料:大白菜(200克)、香菇(鲜)(50克)、猪排骨(750克)

调料:姜(20克)、盐(3克)、胡椒粉(2克)

1、大白菜(叶)、香菇分别洗净,切成5厘米长的段。大排骨斩成5厘米长的段,放入沸水中氽烫去除血沫,捞出。

3、香菇泡发好后,去蒂切小块。

4、砂锅内注入清水,加入大排骨,姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,加入香菇,转小火炖40分钟。

5、加入白菜,煮10分钟,加盐,胡椒粉调味即可。