家庭版酸汤小酥肉：传统美味再现，轻松学做！

家庭版酸汤小酥肉:传统美味再现,轻松学做!

材料

带皮五花肉,胡萝卜,大葱,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,糖,盐

做法

1.胡萝卜切片,大葱切葱花。

2.在锅里倒入适量的油,油热后放入花椒和大葱炒香。

3.接着放入五花肉煸炒出油,然后放入胡萝卜翻炒。

4.倒入清水,大火烧开后,放入大葱。

5.再烧开后,放入适量的生抽,老抽,料酒。

6.放入少许糖,盐。

7.煮10分钟左右,然后加入适量的盐调味即可。

小诀窍

1.胡萝卜是下锅的话,更容易入味,所以,要想入味,就要先把胡萝卜用盐水焯熟。

2.最后再放入大葱和花椒,最后大火煮开即可。

香喷喷的酸汤小酥肉,外焦里嫩,汤肉香,吃起来味道不错。

主料:带皮五花肉,红萝卜,洋葱,香菜,香葱

1.五花肉切片,洋葱切丝,红萝卜切丝,香葱切末

2.锅内放油,放姜片爆香,倒入肉片煸炒,炒至肉片转白,盛出

3.锅内放油,加洋葱炒香,再放红萝卜煸炒

4.待红萝卜变软,放入洋葱炒香,加入煎好的五花肉

5.翻炒均匀,放少许生抽,盐,胡椒粉,鸡精,炒匀即可

东坡肉

红烧肉是指用五花肉为主要原料,经炸制而成的肉制品。红烧肉的做法以红烧肉最为常见。