家庭版白凉粉制作秘籍 自家厨房如何制作美味白凉粉？

家庭版白凉粉制作秘籍 自家厨房如何制作美味白凉粉?

1、主料:冷粉(500g)、黄瓜、青瓜、小葱、香菜、榨菜、蒜蓉辣酱、姜蒜、豆瓣酱、花生油、辣椒油。

2、先将各种原料切碎,用干净的容器装好。

3、先将水和鸡蛋混合打散,加入榨菜、蒜蓉辣酱搅拌均匀。

4、然后用干净的手将锅烧热,放油,倒入鸡蛋液搅拌均匀。

5、用厨房纸将锅擦干净,放油的时候将所有食材倒入锅中,然后用铲子慢慢摊匀,并加入适量的凉开水,煮开后用中火熬煮五分钟左右即可。

6、将煮熟的凉粉舀起倒入大碗中。

7、趁热的时候倒入黄瓜、青瓜、榨菜、蒜蓉辣酱、姜蒜、辣椒油、陈酱油、辣椒油、花生油、葱花、香菜末,再加点香油拌匀即可。

8、将煮好的凉粉盛入碗中,加香菜碎拌匀即可食用。

主料:

凉粉(南美洲的一种)

调料:

辣椒油、葱、蒜、盐、鸡精、香油

步骤:

1、凉粉放沸水中烫一下,马上捞出;

2、捞出后趁热用手撕成小条;

3、锅中放少量油,下葱末炒香;

4、放入凉粉,加适量的辣椒油、蒜末炒;

5、放入适量的盐、鸡精、香油,翻炒几下即可。

凉粉是一种夏日消暑的美食,老少皆宜,尤其是对于夏季炎热的天气来说更是一种不错的饮料。

凉粉的功效与作用

1.清热解毒

冰凉的凉粉具有清热解毒的功效,并且对于脾胃以及一些因热引起的上火,特别是肠胃问题有很好的治疗效果。

2.开胃消食

凉粉的主要原料就是凉粉,凉粉具有消食的作用,对于一些肠胃消化功能较弱的患者来说,食用凉粉具有开胃的作用。

3.补充营养

凉粉中含有大量的营养成分,尤其是淀粉的含量非常高,而淀粉里面含有大量的碳水化合物以及蛋白质,还含有大量的脂肪,还含有多种维生素和矿物质,并且凉粉中含有很多的纤维素,能够增加饱腹感,减少人体对热量的摄入。

4.凉粉还具有解毒的功效

凉粉是凉性的,食用凉粉对于一些患有毒蛇咬伤的人来说具有很好的解毒作用,另外凉粉中含有的粘液能够起到帮助伤口愈合的功效。