家庭版干拌面的秘制做法，让你在家也能轻松享受美味的干拌面！

家庭版干拌面的秘制做法,让你在家也能轻松享受美味的干拌面!

材料

主料:新鲜面条,新鲜面条

辅料:蒜苗,香菜,干红辣椒,花椒,盐,鸡精

做法

1.蒜苗、香菜、干红辣椒切碎

2.热锅倒入适量油,倒入蒜苗、干红辣椒煸炒出香味,倒入开水

3.加入盐、鸡精、酱油、鸡精调味

4.用筷子舀起面条,立刻倒入锅中

5.面条煮熟后加入少许蒜苗即可

自制干拌面

材料:鸡蛋面,新鲜面条,大蒜,盐,鸡精

1、蒜苗洗净切碎,香菜洗净切碎

2、鸡蛋面盛入碗中

3、把蒜苗和盐放入碗中,拌匀

4、再加入适量面粉搅拌均匀

5、把面放入大碗中

6、加入鸡蛋面

7、搅拌均匀,再加入适量盐

8、最后加入葱花

9、把拌好的“干拌面”盛入碗中,开吃!

什锦干拌面

【材料】

主料:冷面300g,白菜50g,鸡蛋2个

辅料:油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,鸡精适量

1、将白菜洗净,择去老帮,切成粒。鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。

2、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋液,转动锅,使鸡蛋均匀摊开。

3、煎好一面后再翻面。

4、煎好后铲出,装盘待用。

5、锅中倒入少许油烧热,放入白菜粒,炒出来。

6、放入少许油,加入葱、姜、盐炒出香味。

7、加入少许水,烧开。

8、倒入刚才准备好的鸡蛋液,转小火,放入少许鸡精。

9、翻炒均匀,即可盛出。

做法二

蕃茄1个、洋葱1/4个、大蒜1/2瓣、油适量、酱油1/2大匙、糖1大匙、盐适量

1、洋葱、大蒜、蕃茄切粒,洋葱、大蒜切末。

2、锅中放2大匙油烧热,倒入洋葱粒、蒜末爆香。

3、加入酱油、糖、盐、蕃茄翻炒均匀。

4、再加入水大火煮开,转中小火熬煮约30分钟。

5、熬煮过程中,需要不断搅拌,以免粘锅。

6、熬煮好的酱汁放入剩下的洋葱粒即可。