家庭版冒菜制作秘籍：教您如何做出美味好吃的冒菜

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一、麻将蒜蓉油绿茸

食材:豆豉、大蒜、橄榄油、食盐

步骤:

1、豆豉和大蒜切碎,放凉备用

2、锅内倒入橄榄油,烧热后倒入豆豉和大蒜碎,小火炒出蒜香,炒出豆豉和大蒜的香味。

3、倒入大蒜碎,炒至蒜的香味变深,这个时候加入盐,继续炒至豆豉和蒜香味出来即可

4、再加适量的开水,水量刚刚没过大蒜就可以,大火煮开后转中小火。

5、水量稍微多些就可以,可以放几颗冰糖,喜欢吃甜味的就多放点。

6、大概煮到一半的时候,就可以关火了,把煮好的豆豉和蒜水放凉后,用擀面杖把蒜捣成蒜蓉,剩下的可以装瓶子,装好后倒扣在盘子里,冷藏保存,可以长期保存,很方便。