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家庭晒笋干的制作方法:简易步骤教你如何晒制美味笋干!
(1)将新鲜的笋进行一个分切,然后放置在阳光下晾干,之后便可以用袋子将笋沥干。
(2)然后将一层新鲜的笋进行一层一层的将笋层层地码放好,然后再在每一层笋顶放上一层的以竹编绳索作为固定支架,最后放入上面的石灰粉进行拌和,待笋片晾干之后就可以准备好制作了。
(3)将晾干的笋放置在阴凉的地方,最好可以多晒几天,是为了保持新鲜的笋片,使其保存的时间更长一些,但是时间不宜过长。
(4)将这一层笋也晒在外面的砂纸上,然后把这一层笋放在一个纸箱或者小的塑料袋里,然后盖上外盖,再在上面放上一根木棍,便可以随时都可以自己晒笋干了。
(5)用这种方法,要注意的是,如果打算用这种方法来晒制出竹笋的话,就一定要放在干燥通风的地方,并且需要盖上一层报纸,这样才能够保持竹笋的新鲜。
笋干怎么晒好吃
首先,我们要把晾干的笋干先晒一下,然后再挂起来,就可以保存起来了。
接着,我们要用木板把晾晒的笋干堆起来,然后再把竹编绳子系在上面,让其吸收水分,让它立刻脱水。
最后,我们要准备好干净的小布帘,然后把大布帘打开,撒上一些白砂糖,然后盖上一层,然后盖上一层报纸,要避免风干。
大约晒五到十天左右,待笋干表面变干,就可以取下来了。
经过长时间的晾晒,笋干就可以发透了,这就可以用来吃了。
笋干怎么做好吃
一、红烧笋干
1、准备好需要的原料。
2、将笋干用温水浸泡五分钟。
3、将浸泡好的笋干清洗干净,放在锅中,加入适量的清水,先大火煮开,再转小火慢慢的煮,将笋干煮熟,这时候可以将其盛出来晾干。
4、将晾干好的笋干用剪刀从中间剪开,再切成长段。
5、再把笋干放到锅中加清水煮沸,再将切好的笋干放入锅中煮。
6、煮开后加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精,改成小火焖上二十分钟左右。
7、将火打开,收汁后就可以装盘了。
二、笋干汤
1、准备好需要的材料。
2、笋干用清水浸泡五分钟。
3、将泡好的笋干放到锅中,加入适量的清水。
