家庭新颖做法：轻松学做自制大米发糕，让你的家人惊喜连连！

家庭新颖做法:轻松学做自制大米发糕,让你的家人惊喜连连!做糯米发糕要想做的好吃,就得先知道自己是哪里。下面,就让小编带着大家学一下这个简单又好吃的米发糕的做法。

做法一:

1、糯米,我平时用的是籼米,粳米都是属于糯米,如果在做之前用温水浸泡3个小时以上,然后沥干水分,放在笼屉上蒸熟。然后用蒸笼把糯米蒸熟,然后捣成泥状,米蒸熟之后一般还会加入白糖,等到晾凉之后的糯米发糕就做好了。在电饭煲里蒸熟之后,要在里面加上一些白砂糖,蜂蜜等材料,这样就能很好的将米发糕做得比较干,而且在蒸的时候会散发出阵阵清香。

做法二:

1、选好大米后,把大米提前浸泡一天,泡过的米要压碎。把白糖,黑芝麻,牛奶,鸡蛋倒在一起搅拌均匀。加入少量的水,要尽量多,因为糯米是不容易煮熟的,一定要搅拌均匀。把发酵好的大米放入电饭煲,加入适量的水,盖上盖子,按电饭煲功能煮,这样大米的醒发时间就会比较长。电饭煲自动煮好后,放在焖的位置,不要盖盖子,闷一会儿。15分钟后,再打开盖子,米里面已经松软,入口即化,又香又糯的发糕出炉了。

方法三:

材料:大米、酵母、红糖

步骤:

1、把大米淘洗干净,加水,红糖,将其搅拌均匀。盖上盖子发酵。15分钟后,面团发酵好。将其在锅中煮熟,大概3分钟左右。将蒸好的大米取出,放凉。晾干后,切小块放入盘中。

7、再将发酵好的米糕切小块,将其放入。

8、再盖上盖子,放入冰箱中冷藏15分钟。

方法四:

材料:红糖,大米,白糖

1、准备好大米、红糖、在没有特定要求的情况下,准备一个大一点的碗,不需要太多。红糖、酵母和大米混合,用搅拌机或者干净的布就可以。准备好一碗水,加热至白糖融化。再放入酵母和大米搅拌均匀。加入红糖搅拌。将其均匀地放入水中。

7、大米与水的比例是1:2,如果水多,可稍稍添加一点水。