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家庭必备:学习家庭版重庆小面做法,味道美味正宗又健康!第一、家庭版重庆小面的做法
材料:
拉面150克、娃娃菜50克、肉馅100克、豆芽菜100克、面粉270克、油酥花生米50克、水150克、葱油适量、酱油适量、蚝油适量
做法:
1.肉馅加老抽、葱油、油酥花生米、水搅拌均匀。
2.将娃娃菜、豆芽菜洗净,切碎。
3.面粉、清水、油、水和油搅拌均匀成面疙瘩。
4.取一团面疙瘩搓成一个个小剂子,用手按扁。
5.将面疙瘩擀成薄片。
6.将包好的小剂子擀成长片。
7.将面片卷起。
8.包好的饺子。
9.锅中水烧开,放入饺子。
10.煮沸后再次煮沸即可。
第三、四川麻辣烫
材料:面条、麻椒粉、麻油、香菜、葱、白豆芽、香菜
1.花椒、豆芽和香菜。
2.先把面条煮好,捞出沥水。
3.把蒜苗和葱末切碎,然后放入油炒香,然后放入辣椒粉和豆芽,再放入蒜苗炒熟。
4.然后再把刚刚准备好的菜放进去。
5.然后在面条和菜上再放入调料就可以了。
第二、四川麻辣烫
材料:辣椒面、白芝麻、葱、麻椒、生姜、八角、醋
1.材料备齐。
2.醋、生姜、麻椒、八角、豆芽、香菜。
3.把锅里的材料混合均匀。
4.加入适量的水烧开,加入少许盐和生抽,然后用筷子试味。
5.再把调料加入锅中。
6.加入适量的水。
7.调好麻辣烫汤底即可。
第二、海鲜串串香
材料:竹签、肉丸、海鲜、黑胡椒、蒜蓉、火锅底料、米酒、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、麻酱、甜面酱、黑胡椒粉、黄酒
1.把材料准备好。
2.竹签竹签洗净,然后用消毒好的干布擦干水份。
3.肉丸煮熟,然后拿起来晾凉,然后用热油炸。
4.火锅底料炒香,然后加入油盐。
