家庭必备！麻辣水煮鱼完美做法，让您在家也能尽享火辣美味！

家庭必备!麻辣水煮鱼完美做法,让您在家也能尽享火辣美味!制作麻辣水煮鱼需要什么材料?

主料:草鱼1条

辅料:辣椒粉适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、豆瓣酱适量、糖适量

制作麻辣水煮鱼需要什么材料?

1、准备草鱼一条,还可以选择其它的鱼哦。去腮、去内脏、去肚,洗干净。

3、把鱼头和鱼尾分开,鱼身倒扣在厨房纸上,在鱼皮上涂些盐。

4、涂抹均匀后,然后再将鱼头鱼尾的地方用刀切,一剖为二。

5、将鱼切成薄片。

6、然后将鱼片放入盛有热水的盆中,此时把鱼片轻轻的泡一会,备用。

7、准备一个大碗,倒入番茄酱、醋、盐、糖、少许酱油、蒜片、姜末,调制成调味汁。

8、热锅倒油,烧至七成热,放入鱼片。

9、翻炒一下,再将番茄酱、醋、糖、鸡精等混合,待炒出香味后,出锅即可。

麻辣水煮鱼的做法二

1、用清水,没过鱼肉。将姜,蒜,葱,青辣椒,芹菜,生抽,糖,盐,醋,辣椒,花椒等调料,制成一碗热辣的水。

3、将鱼肉放入水中,水要淹没鱼肉,最好将锅盖盖上,这样煮的时候鱼肉比较容易熟,而且也比较嫩。

4、煮鱼的时候加入番茄,将油锅的油煮滚,就可以加入水煮鱼了。

5、煮好的水煮鱼捞出来,加入碗中的调料,并把汁倒入盆中,就可以吃了。

麻辣水煮鱼的做法三

1、准备一条新鲜的鲤鱼一条,适量的豆瓣酱,蒜和姜,再准备一些盐,最好提前将鱼腌制半个小时,然后在锅中煮15分钟左右,这样做的目的是去腥,当然也会更好。将洗好的鱼切成段,姜蒜切碎,大蒜,豆瓣酱放入盆中,加入一些生抽,少许的盐,然后加入一些花椒,辣椒和盐,再加入一些料酒,倒入一些醋,加入一些水,再加入一些热水,这样就可以把鱼煮熟了,可以出锅了。